今年初めて食べた冷やしつけで、ナンバーワンは、このざる中華。食べ収めと思い2か月ぶりの再会。

　やはり、このキリリとした麺が素晴らしい。小麦感を超えて、小麦が凝縮したような食感、喉ごし。さらに替え玉が100円というのは、バーゲンに近い。冷え方は蕎麦に負けていない。

　スープも面白い。ダシは魚介で、甘味のある梅の味わいが全体を覆う。この冷えた味わいが、本当に夏らしい。このスープに麺を浸すと、箸が止まらない。もうラーメンを食べている感覚はなく、これはざる蕎麦。ライバルは蕎麦屋だろう。この味、この量で替え玉付き950円。量ならば、名店蕎麦屋の大盛の倍。2000円くらい払って蕎麦を食べるよりも、満足度が高い。

　そして、ここにこりこりメンマ、大き目のチャーシュー、味玉も付く。正直、トッピングなしでも安いと思う。割をすると温めになる。味は魚介が増す。ここにラー油を足して、食べそびれたトッピングを食べる。前回は、割が冷たくないことに不満だったが、ここまで暑くなると、意外に温かいほうが、クーラーで冷えた体がホッとする。

　秋になったら、スープをホットにして再発してくれないだろうか。準レギュラーに昇格してほしい。