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「塩(780円)」@楢製麺の写真平日の夕方、代々木駅。
表通りに面しているのに、スマホがなければ気づかずに通り過ぎて終いそうな隠れ家的佇まい。
知人からの情報や、美食雑誌などメディアに取り上げられることも多かったので気になっていました。

店内は薄暗く、カウンターのみ。夜ならばbarと間違えそうなお洒落で落ち着いております。

このお店を象徴するような麺顔です。
スープは透き通りブランド鶏と昆布のハーモニー。
麺はカンスイ不使用で独特な食感で面白いでしすが、美味しいかどうかは好みの問題。

「こんなお店も知っているんだぜ」と言いたくなるお店です。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはよう☀️😃❗
シンプルなラーメンですね~店主の自信が感じられ
是非、チャレンジしてみたいです(^-^)

あひる会長 | 2020年9月2日 07:36

凄いシンプルな塩素ラーメンですね。
かなりの自信がある麺で食わせるような味わいかな?
大崎氏も文句たらたら...。

虚無 Becky! | 2020年9月2日 16:11

こんばんは☆

スープと麺に相当な自信がないとこの一杯は提供出来ないですよね。
こだわりが凄そうで、私みたいな素人じゃ敷居が高そうです。
代々木よりも佐々木の方が親近感あります(笑)

ノブ(卒業) | 2020年9月2日 18:33

真ん中の・・・これツノですか?
麺も綺麗に並べてあって、印象強いラーメンですね。
私も「この店、カズオさんのレビューで知ったんだぜ」って言いたくなります(笑)

きゆう | 2020年9月2日 18:41

あひる会長様へ
うどん屋が作るラーメン、味は好みが分かれそうですがお店の雰囲気はとてもシックです。(笑)

カズオ | 2020年9月2日 21:11

昭和のBecky!様へ
私が行った時は夕方だったので空いていましたので、とくに愚痴はありませんでした。無カンスイの麺が美味しいかどうかは賛否あるかと。(笑)

カズオ | 2020年9月2日 21:15

ノブ(夏バテ中)様へ
なかなか入りにくい店構えになっております。都会的で田舎者の私はテンションが上がりました。(笑)

カズオ | 2020年9月2日 21:17

きゆう様へ
ツノが入ったラーメンは他には無いので、勧めたくなる一杯です。まちがいない。(笑)

カズオ | 2020年9月2日 21:19