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83点
特製もりそば[つけ麺/醤油]
東池袋大勝軒 本店（東京都豊島区）ジョニー

「特製もりそば」@東池袋大勝軒 本店の写真久しぶりの訪問。
特製もりそば(850円)
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厨房には年配の男性一人と外国の女性二人で回していました。
10分位で着丼。
どれどれ、前より甘さが控えめになってる印象を受けました。
麺の量は相変わらず多いですね。
らーめん好きなら皆さんご存知だとは思いますが、このタイプの麺は吸い込みが良くこれくらいのスープ濃度が丁度いいですよね。
ガッツリ太麺もいいですけどたまに食べたくなるのは何故でしょうか？
味のブレはそこまで感じませんでしが、やはり昔の大勝軒と比べると少し落ちた感じはします。
厨房の動きは良かったと思いますが、活気がなくなったような少し寂しい気持ちになりました。
また、近くに寄ったら食べに行ってみたいと思います！
ごちそうさまでしたm(__)m

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