Item: 麺処直久 新橋店
Rating: 34
Author: ビバ三多摩

34点

公私共の用事でよく通る場なのですが
そう言えばこちらはまだ未訪問だったなと
何故かふと思い立ち足を運んでみました。

比較的好みのスタイルであるこちらでしたが
まずスープが「？」、濃い薄いという以前に
味があるのだろうか？という不思議な感覚。
勿論醤油の味はするのですがそれ以外が謎で
結局今以って不明なのですが臭いも妙な感じ。

頭の野菜にも全く味が移っておらずで仕方なく
丁寧にスープにくぐらせてみたのですが変化なし。
またこの仕様ならチャーシューの角切りではなく
極々一般的なバラ肉の方が相性がいいのではと。

止めに参ったのはそうこうしている間、
あっという間に麺が伸びてしまったという。
デフォルトで硬い柔らかいの問題では無く
これ明らかに伸びたな、と感じられまして
残念ながら麺の3分の1ほど残してしまいました。

他の方のレビューも拝見させて戴きましたが
流石に似通った感想をお持ちの方も発見出来ずで
大ブレなのでしょうか？かなり腰砕けの一杯でした。