あらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
コメント
いつもコメントくださってる皆様。コメ入れが全然間に合ってませんm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月4日 21:43ルーローを調べたら、フランツ・ルーロー(Franz Reuleaux)というドイツの技師がwikiで出てきました💦
再度、日本語で調べると、甘辛く煮た豚肉のようですね。
確かに海苔の下にもコロコロの豚肉がいっぱい。
ルーロー飯っていうのがあるみたいですが、それをヒントにしたのかな。
それにしても美味しそうです^^
きゆう | 2020年9月4日 21:56こんばんはぁ~♪
私も恵比寿の店に行った時、聞いてみたのですが
ルーロー飯ありきで、貝出汁とか貝トッピングとか
全く考えていない様子でした。
貝出汁の汁無しでもいいから、やって欲しいですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年9月4日 22:34どもです。
貝はいまだに私の熱いワードですよ👍
ルーローは酒のつまみです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月4日 22:39こんばんは
確かに店名に焼き貝なら貝を全面にとは
どうしても思ってしまいますよね
あぶさんなのでついつい野球好きなのかなと
勝手に想像しちゃいました😁
あぶさんちょっと読みたくなってきた🙈
キング | 2020年9月4日 22:59↑水島新司だっけ?私の母親の友人からの繋がりがある方です。
会ったことはありませんが、とても庶民的な方みたいですよ。
きゆう | 2020年9月4日 23:57あらチャンさん,どうもです。
水島新司さんの「あぶさん」好きでした。
貝が前面に出るとよりよさげですね。
高円寺で飲み……しばらくできないでしょう(涙)
RAMENOID | 2020年9月5日 07:03おはようございます。
これ、ビールに合うでしょうねぇ♪
おゆ | 2020年9月5日 08:01店内写真を見ると、ますます、その様に 笑
おゆ | 2020年9月5日 08:04どもです!
やっぱりまだ慣れてない感じがありますね。
屋号に思いっきり貝とあるからやはり貝は期待します
あらチャンさん、ビール飲んだら
またしても小学生に抜かされてしまいますよ
さぴお | 2020年9月5日 08:31こんにちは!
好きなタイプの店の雰囲気で、美味そうな一杯!こんなお店見つけちゃうと、吸い込まれるように入ってしまうような気がします!
みずみず | 2020年9月5日 09:12こんにちは。
モコさんも別店で食べられていた一杯ですよね。
まぜそばはトッピングも多いですから、汁そばより原価は抑えられても手間かかりますよね。
RDBの重鎮様は貝星人ばかりですものね🤩
塩対応 | 2020年9月5日 16:17続いてどうも~!
店名からメッチャ気になります!
でも、高円寺って行った事ないんですよね~w
コロナが落ち着いてくれれば飲み屋街も行ってみたいんで、ついでに行くんだけどなぁw
バスの運転手 | 2020年9月5日 22:12こんばんは
ルーローって背脂煮込み豚肉でしたっけ?
何となくラーメンのスープで薄めずに、直にご飯に乗っけて食べたいカモ(^^;
コウスケ(雑種;18歳) | 2020年9月5日 22:59高円寺懐かしい( ^∀^)
ルーローとは何ですか(o^^o)⁇
ラーメンマン(車椅子さん) | 2020年9月6日 16:15
あらチャン(おにぎり兄)
tak2626

やっぱりネコが好き
めっしー
パットの星☆彡





瞬間的な嵐が治まって閉店時間になりそうなので慌ててこちらの店に向かう。
坂を下りてまたJR高円寺駅辺りは上る。新高円寺駅と高円寺駅の間は川だったのかな…台風の季節だし地元の方は水害時に備えている事でしょう。
高円寺駅を通り過ぎ、細めだけど賑わいのある通りから路地に少し入るとお店はある。
縄のれんをくぐると先客1名。
ガタイの良い店長さんのワンオペ。
生卵と煮玉子から煮玉子を
ニンニクと生姜から生姜を選択。
作業工程が多そう。
待ってる間に店内を撮らせて貰う。こじんまりとした居酒屋の様子。
程なく提供です。
全体的に茶色っこくって美味しそう🌝
麺はやや太めの平打ち。しっかりとしたコシがあるもの。
油になのか若干青魚っぽい匂いも感じ苦手な方も居そうな雰囲気がある。
◎大量のルーロー
◎煮干しでまぶしたメンマ
◎刻んだコネギ
◎ナルト
◎刻み紫タマネギ
◎粗い魚粉。煮干しを砕いたもの。
◎刻み海苔
◎煮玉子は味しみの8割位黄身に熱の入ったもの。
を軽く混ぜ合わせて口に運ぶと甘じょっぱいタレやら煮干し粉やら油やらネギやら海苔やらが絡み付いてくる。
そんなに濃い塩気では無く食べやすい。
ルーローは香辛料を抑え目にしてあり、八角がほのかに香る程度。しっかり味しみで柔らかく大好物。大量なのが嬉しい。
ゆっくり食べ終わり。
出だしは若干青魚臭いかなと感じたけど、直ぐにクセはあまり感じなくなりました。
店名が焼き貝なので、貝を前に出せばより良かったろうに…貝はRDBで熱いワードである。
次に行ったらもう少し濃い味付けにしてもらい、ビールで流し込んでみたい🍺
ごちそうさまでした