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12:00入店。先客5名。ひばりヶ丘駅前のラーメン屋。カウンターが奥に伸びる明るい店内は駅前の定食屋のたたずまい。メニューは麺類を中心に定食のセットも豊富。初老の夫婦が切り盛り。年配の客は昼からビール、作業着姿のオヤジ達はラーメンライスと、ある意味正しいラーメン屋の姿だ。ひばりヶ丘駅北口の雑然とした街にもはまっている。で、肝心の塩ラーメンもしっかりと正しい塩ラーメンだ。鶏ガラのあっさりした汁に少し多めの油、そしてパキッとした塩味。麺はありきたりの中太麺だが茹で具合が絶妙で、しなやかなコシを残しながらツルモチっと喉を通り抜けて行く。チャーシュー・メンマ・ほうれん草はごくふつう。特別素材に気を使っているわけではない。業務用の一般的な食材でも、腕が良ければかなり質の高い一杯が出来るのだ。駅前の手軽に入れる店だが、店主の丁寧な仕事ぶりがしみじみ感じられる、素晴らしい店だ。帰宅途中に途中下車して、(酒もラーメンも）軽く一杯ひっかけたいなあと思わせた。
gentaro
バスの運転手
12:00入店。先客5名。
ひばりヶ丘駅前のラーメン屋。カウンターが奥に伸びる明るい店内は駅前の定食屋のたたずまい。メニューは麺類を中心に定食のセットも豊富。
初老の夫婦が切り盛り。年配の客は昼からビール、作業着姿のオヤジ達はラーメンライスと、ある意味正しいラーメン屋の姿だ。ひばりヶ丘駅北口の雑然とした街にもはまっている。
で、肝心の塩ラーメンもしっかりと正しい塩ラーメンだ。鶏ガラのあっさりした汁に少し多めの油、そしてパキッとした塩味。
麺はありきたりの中太麺だが茹で具合が絶妙で、しなやかなコシを残しながらツルモチっと喉を通り抜けて行く。
チャーシュー・メンマ・ほうれん草はごくふつう。
特別素材に気を使っているわけではない。業務用の一般的な食材でも、腕が良ければかなり質の高い一杯が出来るのだ。
駅前の手軽に入れる店だが、店主の丁寧な仕事ぶりがしみじみ感じられる、素晴らしい店だ。帰宅途中に途中下車して、(酒もラーメンも）軽く一杯ひっかけたいなあと思わせた。