9月4日(金)、本日オープンの新店。

参りました。
日常動線のど真ん中に、はなびさんがオープン。
参ったなぁ･･･。こりゃ通っちゃうなぁ･･･。

この日は折からの土砂降り。雷鳴まで轟いています。
こんな日に行列するやつなんておるんかいな･･･。
恐る恐る店前の駐車場に入ると･･･。

･･･いらっしゃいました･･･。しかも大勢。

世の中には、変わった方が沢山いるんですね･･･。
結局開店時には、20名様以上が列を作りました。

店内は美しいお姉さんの4オペ。
1名は他店の店長さんの応援ですが、あとは初日感ぷんぷん。
そのためオペレーションはガタガタで、注文間違いも多数。
よしよし、頑張ってね。なんて心の中で応援します。

店内最高値となる表題をチョイスして、カウンターで待つこと20分。
待望の着丼となりました。

麺顔チェック。1回卵黄が割れたんですね。作り直した跡があります。
いいですよ。作り直してくれたんだから。これはOKです。

味は安心のはなびさん品質。締めるところは締まってます。
モチモチの柔肌な太麺もいつも通り美味いし、ミンチも上等。
＋3辛にしたのですが、喉の奥まで染み込むような辛さも抜群。
ワタシの舌には、このくらいの辛さがちょうどいいみたいです。

ワシワシと完食。追い飯でフィニッシュ。美味かった！

新しい店は、オペレーションが上手くいかなかったりするけど、
今後どうなっていくか？見ていくのは楽しみですね。
競馬好きなおじさんが、3歳未勝利馬を応援するのもこんな気分かな。

初日だから色々あったけど、声出しも良かったしいい雰囲気でしたよ。
これから頑張って下さい。またちょくちょく寄らせて頂きます。
今回はご馳走様でした。

･･･ここまで入力してから気付いたけど、これって味玉忘れられてない？！