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「鯵煮干し塩冷やし 980円」@麺や 睡蓮の写真土曜の14時過ぎ。営業してる様でホッとしました。

お店のTwitterをチラリと見るとTwitterは喧嘩をして辞めてしまったみたい。

マスク無しは駄目とあちらこちらに書いてあります。

助手君はマスクの上から透明なフェイスマスクですから気合が違います。

軽い外待ちを経て店内へ。

少し悩みましたが、皆さま高評価の表題の食券を購入。

ソーシャルディスタンスにかなり気を使っている席の造り。

特効薬が出来るまでこのまま行く雰囲気。

券売機の写真を撮って良いかと尋ねると何故かダメとの事😱

助手君は若いのにキビキビ動き、接客も凄く丁寧。好印象です。

提供は順調。

写真は皆さんが上から撮ってくれたのを載せてるので、自分は横からのを採用。

キンキンに冷たいスープを飲むと鯵の煮干しの旨味が頬っぺたの内側にギュンと来る。

軽くえぐみもあり香ばしくて抜群に旨い。

麺はキンキンに冷えてギュッと締まった太め平打ちのしっかり縮れがあるもの。

チャーシューは巨大なものが3種類。

手前から食べ始める。

鶏モモ肉はプルンとしっとり。甘味があってハムみたいにミルキーで激ウマ^ ^

大きな豚肩ロースは周りが味しみ。柔らかくてモチモチ。これも旨い。

最後の1枚は豚ロースかな。これも柔らかくてこれもハム感があり美味しい。

鶏モモが1番美味かったので塩対応さんの言う通り食べる順番をしくじった感。

大根はおでんに入ってるものの様。味しみで、絶妙な硬さ食感。旨し。

野生的な小松菜、ネギ、ハネギ、紫タマネギと爽やかさと食感、彩りをプラス。

岩海苔も多めに入っていて、香りと食感をスープにプラスし、更に厚みを与える。

柚子胡椒は使わずゆっくり完飲まで。

隣の方が連食していたので、温かい麺もと少し思いましたが、この冷やしを超えて来そうも無いかなと思いやめておく事に。

塩対応さんのおっしゃる通り『デラ絶品』な一杯でした👍

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

多分塩対応さんのチャーシューは小さかったのかなと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月6日 12:12

チャーシューが大きい!
大根は上にネギが乗っているやつですね。さっぱりしそうな一品です。
煮干しのアジは、塩とマッチしたようで、美味しそうです。
刻み玉ねぎは、八王子だから乗っているのかな。

きゆう | 2020年9月6日 13:01

こんにちは。
ゲスト出演誠にありがとうございます、気に行って頂けて嬉しいです🎵
すいません、ふる川さんのレポで強引にでもゲスト出演して頂くべきでした…w
確かに鶏モモ肉が私の方が小振りかもしれませんねw
店主さんも助手さんもお若いのに只者じゃないですよね、また行きたいお店です。

塩対応 | 2020年9月6日 13:59

あらチャンさん,どうもです。
Twitterは停止してるので,こんな限定は行かないと分かりませんね。
美味しそうです。

RAMENOID | 2020年9月6日 14:37

どもです。
久しぶりに八王子方面に仕事があったんですが
美味しいお店が多くて困ります😅
此方も課題店ですが、これがいただけるなら
優先度上げないと💕

横からの写真流石です(╹◡╹)
パッと見ソーメン寄りで涼しげですね(^_-)
券売機や限定メニューのミニ黒板は後でメニュー名忘れる事が多く黙って写真撮っちゃってました…

こんにちは
皆さん同様、突き抜けましたね!
キンキンさも暑い日には最高ですね!
かなりなデラべっぴん、いや、デラ絶品なようで!
販売機の写真は何でですかね?

キング | 2020年9月6日 16:37

こんにちは。
券売機の写真、これから行く人にとっては大事な情報なんですけどね。
撮影されて、何か不利になることがあるのかな?

それにしても美しい麺顔です。そして高得点。
これは、暑い夏のうちに食っておきたいですね。

あたと_13号 | 2020年9月6日 16:41

いやあ、涼しげな一杯ですね。
これは満足度が高いでしょう。

にしても。
行動半径、広過ぎで・・・真似できまへん。

どもです!
なんだかここの株が最近上がってますね
去年、汁そばを食べた時は
むしろガッカリだったんですが。
この冷やしは美味そう。
鯵煮干しの冷やしというのもなかなかレアですし

さぴお | 2020年9月6日 18:16

こんにちは^^
BMしているのですがこれ見たら優先順位上げないといけませんね。
暑いので涼しくなってからと思っていましたが、これも食べたくなってきましたよ。
ん~ん どうしよう(;^_^A アセアセ・・・

mocopapa | 2020年9月6日 19:12

アジ煮干は冷やしにいいでしょうね。
一度塩竈市場で大量に買い込んで、
いろいろと試したことがあります。

カナキン | 2020年9月6日 21:22

こんにちわ。これは鮮やかでかつ肉も多い一杯ですね。鯵と煮干しのコラボはとても味が気になりますね。

ЯAGE®︎ | 2020年9月6日 22:45

こんばんは!
券売機撮るのは次来るとき迷わないようにと思い撮ってましたが・此方で券売機を盗まれる事件があってから控えるようにしました・・ちょっと考えすぎかもしれませんが・

みずみず | 2020年9月6日 23:31

こんにちは。
ナイスなアングルの写真にもいいねしました。
清涼感あるデラ絶品、エエですなぁ♪

おゆ | 2020年9月7日 10:16

こんばんわ~!

コチラは以前より勧められていて課題店だったところ先日の塩サンのレポで自分も更に行ってみたく思ってました。
冷たい一杯なのに平打ちの太麺なのが凄く気になります♪

バスの運転手 | 2020年9月7日 21:58