ずっと気になっていた煮干しらーめんのお店に初訪問。駅から1.6キロの距離、徒歩25分がネック。なかなか訪問できないでいましたが、お店(川口市)付近に買い物予定があり、車での初訪問。

蕨駅東口に移転した「中華そば葵さん」の跡地を受け継いだ葵さん出身の店主さん。
以前から水曜日「濃厚煮干ラーメン川むら」さんとして営業していたとのこと。

午後1時30分過ぎに到着。運良く店の反対側にある駐車場(3台)も1台だけ空きあり。片側1車線のバス通り沿いではありますが、すんなり駐車。

券売機で食券を購入し、カウンター席に。
先客6名・後客2名。まぜそばを注文する方が多い感じがしますが、本日は煮干しらーめん系をチョイス。6分程で着丼。

煮干しの香りがいい感じのすっきり青湯スープ。正油はうっすら程度。エグ味は抑えられ、煮干しの旨味成分を丁寧に抽出した優しいスープ。煮干し初心者の自分でも、グイグイいけちゃいます。

麺は加水率低めのストレート中細麺。スープとの相性もなかなかだと思います。

圧巻なのが、デフォルトでも大きな低温調理の豚肩ロース、美味です。低温調理の鶏ムネ肉も肉厚でした。

刻みタマネギも煮干しらーめんには欠かせないアイテムですね。気持ち、もう1サイズ小さいといいかも。

本日は和え玉(250円)も注文。こちらもコスパ抜群の煮干し油が最高な逸品。お腹に余裕がある方にはオススメであります。ハーフ(200円)もあるので、そちらでもいいかも。
本日は、不覚にもカエルっ腹になってしまいました(笑)

濃厚煮干らーめんも気になります。次回の楽しみとして、また来たいと思います。
ご馳走様でした。