kamepi-
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コメント
kamepi-さん，どうもです。
平打ち太麺の昆布水つけ，メチャおいしそうですね。
仙台行ったら狙ってみます。
RAMENOID | 2020年9月15日 04:53おはようございます^^
こちらも人気店なんですね♪
定番ですが質が高そうですね。
仙台も行きたいな！(^_-)-☆
mocopapa | 2020年9月15日 06:14おはようございます
力強いつけ麺良いですね！
昆布水で喉越しとかも良くなるし
昆布水って良いですよね
キング | 2020年9月15日 06:48おはようございます😃
45分⁉️
もう人気店なんですね。
豪胆そうな店名と淡麗つけ麺がどうも
イメージ合いませんが（笑）
としくん | 2020年9月15日 07:44今やマタオマ的になった昆布水つけ麺ですが、
かなり好みのタイプだったみたいですね😊
昆布水がなくなって、普通にスープ割りしてくれるのはナイスです！
NORTH | 2020年9月15日 08:10こんにちは。
休日だから待てる45分でしょう。
スープ割は昆布水よりは出汁汁で割りたい派です。
glucose | 2020年9月15日 08:11おはようございます。
昆布水、おかわり出来ないのかしらん？笑
てる氏 投薬中 | 2020年9月15日 08:24どもです。
昆布水の量が半端ないですね🎵
それなのに無くなったんですか(笑)
つけ汁薄まりますね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月15日 08:26こんにちは。
これだけ昆布水あってもなくなっちゃうんですね(>_<)ビジュアルも綺麗で魅力的な昆布水つけ麺ですね。そういえば、今年は昆布水つけ麺2回くらいしか食べてない気がします！
poti | 2020年9月15日 11:09こんにちは。
通常の出汁割りも出来るのは嬉しいですね。
そういえば今年の私の昆布水つけ麺。
現時点で僅かに1回です。未レポでお蔵で発酵中ですが(苦笑)
おゆ | 2020年9月15日 15:49こんにちは
昆布水無くなっちゃったんですね。
でも出汁で割れてヨカッタです、ありがたいですね(^^)
がく(休養中) | 2020年9月15日 16:40こんばんは。
スープ割りの機転は嬉しいですね。
この手は仰る通り、塩とか山葵なんかも付くとさらに跳ねそうです。
最近良くあるタイプでも、麺が美味しいからここまで高評価なんでしょうね、最近この手に全く出会えてませんｗ
塩対応 | 2020年9月15日 17:24こんばんわ～！
確かに種類の違うチャーシューや柑橘類なんかもあると嬉しいですねｗ
でも、タップリの昆布水に浸かった平打ち麺が美味しそうです♪
そして、つけ汁側にタップリの三つ葉も嬉しいです！！
バスの運転手 | 2020年9月15日 19:14こんばんは！
駐車場満車で45分待ちとは、かなりの人気店ですねェ～
昆布水が足りないと普通のスープ割を追加してくれるって、ありがたいサービスっすね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年9月15日 19:34
休日のランチに美味しそうな昆布水つけ麺をtwitterで見つけ訪問。開店時間少し前に着くと駐車場は満車で近くのコイパに駐車。店に戻ると1巡目8人が入店していて外待6人に接続。ウエイテイングリストに名前を書き店内で手を洗ってから食券を買うシステム。
45分ほど待って入店する。店内はカウンター８席。店主と女性の助手、ホール担当の女性の３名体制。待っている間に食券が回収されていたので、座ると5分も待たづにつけ麺が配膳される。
麺は自家製の平打ち太麺。冷たいトロットロの昆布水に浸かっている。茹で加減と丁度良くツルリとした喉越しで噛みしめると小麦の甘味が感じられ美味しい。昆布水は味付けしていないので塩でもあればそれだけで箸が進みそうだ。麺量は200ｇと300ｇから選択できるが、連食予定が無かったので300ｇとした。
つけ汁は熱々で濃いめ醤油がキリット立ち、鶏油と鶏出汁で鶏の旨みも良く出て力強く食欲をそそる。良くあるスタイルだが個人的には好きなパターンだ。
具は麺側にチャーシュー、メンマ、ネギ、つけ汁側に三つ葉。チャーシューはロースの大判2枚。厚みもあり厚いハムのような感じ。1枚は違う種類の方がもっと楽しめたかな。メンマは甘めな味でシンナリ。良いアクセントになる。後は味変用にすだちなどをデフォで付けて欲しいところ。
力強いつけ汁に箸が進みスルスルと麺を完食。昆布水はほとんど無くなってしまった。
スープ割は昆布水を入れるとのアナウンスだが無くなったので普通の出汁汁で割ってもらい美味しく頂いてフィニッシュ。ご馳走様でした。