ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
硬め濃いめ
yzim
⚽️チェケ☠️♏️
久我衣
かずたか
コメント
今日はこの界隈に出没しておりました。
＞齢五十を超えて店を開くという決断はなかなかできないだろうし、実直そうなご主人を応援したい。
この点で親近感覚えますし、近いうちにまた追随します。
おそらくビール絡みとなりましょうが（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月6日 17:32あちゃー、麺が太めですか😩
おそらく苦手なタイプかもしれません。
好みの新店に当たると清々しい気分になります😊
NORTH | 2020年9月6日 18:20こんにちは^^
私が伺った時はショッパーで角があって下振れでしたので
そのうち再訪したいと思っていました。
やっぱり旨味は強めで、麺も強めなんですね。
やっぱり嗜好が合いそうもないなぁ～残念！
＞体力回復のための散策
ラーメン巡りはうってつけですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年9月6日 18:36こんにちは。チャーシュー旨そう。恵比寿ビールのツマミで頂いてからラーメンで〆たいですね。
いたのーじ | 2020年9月6日 18:38どもです。
行こうと思っていましたが、まさか蔦の葉跡地とは
知りませんでした😵
閉店したのは知ってましたけど😃
食べてませんが麺に❔かんじますね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月6日 18:44ぶるさん
BM店なのですが。
まだ若い店なのでいろいろと課題がありそうですね。
まなけん | 2020年9月6日 19:14ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
自分も谷中霊園は良く歩いてましたね。まあ、目的は猫探しですがｗ
歩くのは重要ですよね。自分も最近は時間があれば歩くようにしています。
＞炭火の吊るしの腿
これは自分の好みにも合いそうです。ただ、なかなか豊島区へ行く用事が・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年9月6日 20:10こんばんは～
自分も麺がもう一つかなぁ～っと思いました。
ただ、「人の味」を感じてしまったんですよね👌
こちらには暫らくしたらまた行きたいです♪
銀あんどプー | 2020年9月6日 21:35こんばんは。
蔦の葉があった場所ですか。
懐かしいな～
蔦があった場所も違う店が営業しているし、
時が経つのは早いですね。
kamepi- | 2020年9月6日 22:16おはようございます😃
霊園巡り⁉️寺社めぐりの延長線上と
言えないこともないか…な。
此方はすっかりタイミングを失って
私もまだ行けてません。
ここまで来たら、ちょっと涼しく
なるまで待とうかなと。
としくん | 2020年9月7日 06:29こんにちは。
こちらにも、いらしたんですね。
蔦の葉は訪問しましたが、とびねこは知りませんでした。
御店主は私と概ね同世代。頑張って頂きたいです。
おゆ | 2020年9月7日 11:19おはようございます
自分も一度。美味しかった記憶があります。
不釣り合いな強い麺。
普通に美味しいストレート麺だと個性を失って、東京の美味しいラーメンの群れの中に埋もれてしまうのかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月16日 06:55
巣鴨の駅から少し歩いて染井霊園を散策。どうも今年、腫瘍の肺転移発覚以降なのだが、霊園を歩くのが楽しくなった。どうという理由もないのだが。
少し涼しくなったとはいえ、まだまだ太陽の力は強く、散策は適当に切り上げて店の前へ。開店時刻3分前、ボクが先頭となった。あとから4人、平日の昼前の事である。
頂いた一杯。旨味の強い、キレのあるスープだわな。出汁素材は、名古屋コーチン・九州の地鶏など、と蘊蓄にはある。ボクの数少ない本場白河のものより醤油も強めに感じる。美味しいと素直に思う。
反して麺は、ちとスープに比べて強すぎるのか？ がっちり、というように表現したい麺は、ボロボロとちぎれてしまう。もう少ししなやかなに作って欲しい。それに、このスープだと細麺ストレートで頂きたい気もする。
此処来たらチャーシュー増しにしようと決めていた。炭火の吊るしの腿。写真を見ただけでこれは絶対に旨いと思ったのだ。ワンタンも頂きたいが、チャーシュー増しにしてワンタンを入れたら、量が多い。ボクは喰えないだろう。そのチャーシュー。香ばしさはイイのだが、若干の滑りがあるのが玉に傷ではある。
さらに注文を付けたいのは青菜。小松菜だが、カットが大きすぎて噛みにくい。この半分程度の長さにすればもっと食べやすいのに。
けれど全体としては、とても満足できる一杯。コロナ騒動下に新規開業という、随分厳しい時期で、今も四席で夜の営業もしていないという。それでも、齢五十を超えて店を開くという決断はなかなかできないだろうし、実直そうなご主人を応援したい。ご馳走様。
・・・この場所、店について相当既知感がある。来た事があるような？
mocoさんのレヴューを拝読して、「ああ、蔦の葉 があった場所だっけ」と思い出した。すると訪れたのは6年振りである。
おっと、その前があった。 中華そば とびねこ である。当時のレヴューを読んでみると、北海道でパソコンショップを営んでいた方が開いた店だった。そこも美味しかったんだけどね・・・
ともあれ、体力回復のための散策は欠かせず。目的がないと厳しいから今年開業した新店でも巡ろうかね・・・・。