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山形方面に向かう道すがら見かけ、いやに古めかしい外観が気になっていた。中に入ってみると、これまた味がある。まるで物置。でもなんだかホッとするような。サスペンスに見入っていたおばあちゃんに声をかけ、最も基本である中華を作ってもらった。食堂ラーメンを絵に描いたようなスープ。豚骨主体と思われ、醤油の香りがなかなか良い。粗挽き黒胡椒をかけると、味が引き締まる。これは、大量に胡椒をかけて完成と考えるべきだな。おばあちゃんが勧めてくれた自家製辣油は、びっくりするほど酸化が進んでいる。麺はうねりのある中細麺。茹で時間が長いのか、かなり柔らかめだ。豚ロールチャーシューは噛み応えあり。醤油の味付けくっきりで、手作り感が悪くないぞ。
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こんばんは。 登録・初レポお疲れ様です。 渋い店を開拓しましたね～ 登録方法もおぼえられたようで、 楽しみかたが広がったんじゃないでしょうか。
そのとおりです。 これまでは事務局に依頼するばかりだったのに。 PCユーザーの気分をときどき味わっています。
カナキン
いやに古めかしい外観が気になっていた。
中に入ってみると、これまた味がある。
まるで物置。でもなんだかホッとするような。
サスペンスに見入っていたおばあちゃんに声をかけ、
最も基本である中華を作ってもらった。
食堂ラーメンを絵に描いたようなスープ。
豚骨主体と思われ、醤油の香りがなかなか良い。
粗挽き黒胡椒をかけると、味が引き締まる。
これは、大量に胡椒をかけて完成と考えるべきだな。
おばあちゃんが勧めてくれた自家製辣油は、
びっくりするほど酸化が進んでいる。
麺はうねりのある中細麺。
茹で時間が長いのか、かなり柔らかめだ。
豚ロールチャーシューは噛み応えあり。
醤油の味付けくっきりで、手作り感が悪くないぞ。