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備忘録として記入。自称超濃厚煮干しラーメンとやらを試食。冗談はお店の看板と店主の顔で十分。濃厚なのは油分と塩分だけ。名古屋人の好きなコテコテ加減に煮干し風味をちょっとつけただけでお店を開けるのかと驚いてしまった。どこで修行したかは知らないが、定期的に研修(修行)した方がいい。濃厚の定義をちゃんと客に提示してもらおうか。何がどれだけ濃厚なんだ？味の深みも旨味も感じられず、ニボニボした風味を味わえず、コテコテ煮干風ラーメンを食べてがっかり。煮干風ラーメンを食べたい人にはおすすめだが、本格的な二ボラーにはおすすめしません。初訪問から1年後に再訪しても味は改善していないし。
Mix-up
ココペリ
ken
八雲
SMILE !
nobunobuterai
自称超濃厚煮干しラーメンとやらを試食。
冗談はお店の看板と店主の顔で十分。
濃厚なのは油分と塩分だけ。
名古屋人の好きなコテコテ加減に
煮干し風味をちょっとつけただけで
お店を開けるのかと驚いてしまった。
どこで修行したかは知らないが、
定期的に研修(修行)した方がいい。
濃厚の定義をちゃんと客に
提示してもらおうか。
何がどれだけ濃厚なんだ？
味の深みも旨味も感じられず、
ニボニボした風味を味わえず、
コテコテ煮干風ラーメンを
食べてがっかり。
煮干風ラーメンを食べたい人
にはおすすめだが、
本格的な二ボラーにはおすすめしません。
初訪問から1年後に再訪しても
味は改善していないし。