レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
煮干し好きな自分としては、そこら辺の自称「濃厚 煮干しラーメン」の味は信用していません。この店もそうです。濃厚ラーメンに追い煮干し×2。だけど、どこが濃厚？？煮干しの旨味も合わせスープの旨味も貧弱。色だけじゃないか、濃厚なのは。玉ねぎの存在感(スープとのコントラスト)を感じられない。スープの強烈な濃厚さがあっての玉ねぎなんですけどね。ま、青森の煮干しラーメンをイメージした自分が悪いんですが。こういうラーメンなのだと割り切ることにします。
Mix-up
どらごんstyles
kaz-namisyusa
格闘エゴイスト
カナキン
そこら辺の自称「濃厚 煮干しラーメン」の
味は信用していません。
この店もそうです。
濃厚ラーメンに追い煮干し×2。
だけど、どこが濃厚？？
煮干しの旨味も合わせスープの旨味も貧弱。
色だけじゃないか、濃厚なのは。
玉ねぎの存在感(スープとのコントラスト)を
感じられない。
スープの強烈な濃厚さがあっての玉ねぎなんですけどね。
ま、青森の煮干しラーメンを
イメージした自分が悪いんですが。
こういうラーメンなのだと割り切る
ことにします。