Item: 麺双 架論
Rating: 89
Author: あらチャン(おにぎり兄)

89点

『三和中華ソバ店』から徒歩で15分位…やっぱりまだ暑くて汗だく。

こちらはRAMENOIDさんのオススメですからね。

9月4日に『陽東豚骨 YOTON』からリニューアルオープン。内装工事や営業許可証など新しくなってるみたいですが、基本のメニューは残ってる様。

女性スタッフ2、3人。かな。チャキチャキなお姉さんが印象的。

少し待ってから着席。

メニューを眺めて…RAMENOIDさんが頼んだやつでは芸がないかなと、一番安くて看板であろう表題を選択。

提供は順調です。

豚骨ラーメンなスープかなとレンゲを運ぶと家系ラーメンのそれで少しビックリ。豚骨鶏ガラなスープでライトで飲みやすく、それでいて旨味はしっかり。

合わさるはプリッとしたコシのある軽い縮れな細麺。細パツンな博多豚骨ラーメンな麺を予想してましたが、またしても裏切られる。細いのでスープをしっかり持ち上げます。

少し異質な手前のチャーシュー。

パサるかなと噛んでみると…激ウマ。

豚モモかな。味噌ダレみたいなのに漬けてからローストしてあり、プリコリ食感。

豚ロースはフワリと柔らか。

鶏むね肉もヤワヤワです。

肉のレベルが高👍

粗く刻んだタマネギとカイワレが爽やかさをプラスする。

岩海苔もまた違った磯な旨味をプラスする。

またしてもゆっくり完飲まで。

完飲自粛してるのに…

この日は行きませんでしたが、通り沿いには『Ginger Village 村岡屋』もリニューアルオープンしたそうですし、ラーメン好きには熱い地域になりましたね。

良店。

ごちそうさまでした

いいね (14)

2020年9月12日 11:30投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

麺双架論の他のレビュー

あらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー

どもです！
今度、宇都宮3連食してきますよ。

結構、ホワイティなので家系風味とは意外です
完飲、自粛されてたとは初めて知りましたよ。
腎臓ちゃんは大切ですからね。

さぴお | 2020年9月12日 11:49

私も美味しいスープだと完飲しちゃいますよ。
塩分の取りすぎと分かっているんだけどね＾＾
この辺りは新店のラッシュかな。
宇都宮と言うとどうしても餃子をイメージして
ラーメンに結びつけない自分ですが、ラーメン侮れないですね😅

きゆう | 2020年9月12日 12:13

ラーメンは二郎系以外基本完飲しますが、その代わりRDBに投稿しない食事に関してはヨーグルトとかトマトとか、とにかく塩分ゼロ必達にして無理やり帳尻合わせてます。
塩分摂取がラーメンだけならセーフなはず。きっと。多分。おそらく。

家系で味噌ダレ肉で縮れ細麺でカイワレで・・・かなり組み合わせが挑戦的に見えますが、良い点数ですね。スープ的にはやはり海苔とライスが欲しくなる感じなのかな。