12時前に訪問。程好い客入りだった。店内はやや広めで、小上がり含む多めのテーブル席が設けられている。年季は感じられるが窮屈さや不潔感は無く、中々居心地の良い空間だ。店員のおばさんの接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。決して小さくない丼にタップリと盛られている。

具は、卵とじの玉葱、人参、青菜、椎茸、筍、豚肉というところ。概ね細長くカットされており、しっかりとした食感の玉葱を中心として、それぞれが味と食感の両面でよく調和している。量的に食べ応えも文句無し。

スープは醤油清湯ベースで、表層に程々の量の赤い辛味油が浮いている。
飲んでみると、激辛という程でも無いもののピリ辛以上のレベル。熱々という事もあり、十分に刺激的。
醤油ダレの立ち方、塩分濃度は適度。何ら不足の無いキレをもたらしており、実によくレンゲが進む。さらに、甘みが強めに付与されているのがポイント。辛味と絶妙に拮抗し、不思議に後を引く味わいを形成している。
一方、出汁感に強い押し出しは無いが、具のコクと旨味がしっかりと移行して来て物足りなさは感じさせない。
量がタップリという事もあり、最後、結構グビグビと飲んでしまった。

麺は、多加水の白い縮れ中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も良好。熱々スープの中で次第にダレて来るが、これは致し方無いところだろう。
量は割と多め。具、スープと合わせると、自分には十分以上の満腹感が得られた。

如何にも街の中華料理屋さんらしい一杯だが、味もヴォリュームも予想以上に良く、大いに楽しむ事が出来た。地元の人には重宝されて然るべき良店だ。