イケちゃん
カナキン
エビゾー
長男
コメント
こんばんはぁ～♪
これチャーシューこってりラーメンじゃないんですか。
チャーシューになったら🍖てんこ盛りになっちゃうのかな。
mocopapa | 2020年9月11日 21:31こんばんは。
ここは気になってましたが、
オコゲと聞くと腰が引けますね。
チャンスがあれば寄ってみます。
kamepi- | 2020年9月11日 22:05こんにちは。
スープが焦げ臭い？
ならば、癖にならなそうです（苦笑）
おゆ | 2020年9月12日 10:14こんにちは。
スープがチト独特のようで。
デフォらーでこのチャーシューの量だと、チャーシュー麺はどんな感じになるのでしょうか?。
glucose | 2020年9月12日 13:48
夜しか開いていない為になかなか行けなかったんですが、時間を作って行ってきました。5時のオープンに合わせ訪問したので先客はなし。こってりラーメンとチャーシューこってりラーメンの二択なので表題を口頭注文。
スープの量はとにかく少なく味付けはカウンターに置いてある醤油とカラシ味噌で行うスタイル。ベースの豚骨スープは旨味よりもオコゲの匂いがきつくて私には少し合わなかった。醤油で強めに味付けをして麺に絡ませて食べていく。このオコゲの味は狙ってのものなのだろうが合わないものはしょうがない。最後にカラシ味噌も入れてみたが醤油のがベターに感じた。
マツダ製麺の中太麺。柔らかめだがコシがありなかなか旨い。
ややしょっぱめの薄切りチャーシューに大量のネギ。元のスープがぼんやりした味なのでネギが多いと更に味が分かりにくくなるかといった感じ。
きっと食べ続けると癖になる味なのだろう。ご馳走様でしたー。