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87点
塩中華そば[ラーメン/塩]
魂の中華そば（東京都板橋区）cancho

「塩中華そば」@魂の中華そばの写真８０：基準点。
±０：５年ぶり２回目の訪問。
＋３：アサリを使っている塩ダレ。実に旨い。まろやかと深度。
＋２：ぬめりがある麺。スープを吸いまくって相性よい。そして量が多い。
＋２：提供直前にかけた油で焦がされた葱の旨み。
±０：同行者の醤油を一口頂いたが、５年前を思い出せなかった。

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