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「煮干しつけ麺+味玉」@寿製麺よしかわ 川越店の写真平日のちょうど正午頃いきました。
20〜30分並んで店内へ。感染症対策が他のラーメン店に比べてかなり徹底してる印象で、スタッフさんの誘導もスムーズ、接客も丁寧で好印象でした。

そしていよいよつけ麺へ。
レンゲに入っている汁をどうすればいいかわからず、とりあえずそのままのスープに麺をつけて食べてみた。
うまい!あっさりしててこれはこれでイイ!

レンゲに入ったややどろどろの汁を少しずつスープに混ぜ、どんどん食べてみる!
あー、なるほど!煮干しだ〜〜。うまい!これは旨い…!
という感じで箸が止まりませんでした。
麺はツルツルで中太。味玉が少し硬いかな。
そしてレアチャーシューが二種類。これがまたすごく美味しかった!!!

流石名店。素晴らしいつけ麺でした。御馳走様でした。

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