(9/17 19:10頃来店)
いつもとテイストが違うが、赤坂の榮林に行くことになり、ここの元祖酸辣湯麺をいただくことに。
一説によればこの店の賄いメニューだったものが酸辣湯麺として世に広まったそうな。まさに元祖。
店構えや店内の設えはまさに高級中華料理店。少したじろぎつつも餃子と元祖酸辣湯麺を注文。
餃子も税抜1200円と良い値段するが皮が美味しい。全然違う鉄鍋でしっかり焼かれた皮と餡は熱々、肉汁がうまさそのもの。価格は妥当かはともかく、さすが高級中華と勝手に納得。そのうちに酸辣湯麺到着。
具材は卵とタケノコ、椎茸、鶏肉、さやえんどう。シンプルな、オーソドックスな酸辣湯麺だが辛味はそこまで強くなく、酢の酸味の方が感じられる。とろみのあるスープで冷めずに食べられるが、細ストレート麺も工夫されていて不思議とのびない。結構麺の量が多かったが最後まで美味しく食べられた。辛さは感じないがしっかり汗はかく。まろやかな辛さだからか。
高級店の価格設定でコスパに関しては何も言わないが、元祖酸辣湯麺というだけあって、丁寧な仕事が感じられた。