Item: 人類みな麺類 東京本店
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

9月19日(土)。
翌日のプチ高飛びのためこの日はお江戸泊まり。
そろそろ待ちも落ち着いてきたと聞いてこちらを初訪してみました。
15時25分、それでも外待ち10名に接続。
外に出てきて注文受けをしている女性店員さんに勧められ、15時から提供される限定13食の冷やし貝柱つけ麺チャーシュー5枚乗せ1500円、煮卵50円、計1555円を口頭注文。
初訪で限定選択になってしまいますが、未レポだからまあいいでしょう。
ちなみにチャーシュー2枚乗せると1200円のようです。
回転は良いので間も無くカウンター席に着席。
店内はカウンター4席、テーブル6卓の作り。
6名でのオペレーションを眺めながら10分少々で着丼です。

麺は多加水気味のストレート中太麺。
茹で上がりはやや硬め。
よく見ると麺の表面に細かい貝柱フレークがまぶされています。
メニュー名の所以はこのへんにあるようです。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は多めで300gくらいありそうです。
自社製麺。

つけ汁はシャバな醤油清湯。
西日本で時々見かける甘みを感じる醤油ではなく、またキレの良い醤油でもなく優しく包み込むような味わい。
基本は醤油と鰹からなる和出汁。
つけ汁自体には貝の味わいは感じられず、関東仕様なのか塩分濃度は高めです。
みためは表面の辣油が目立ちますがさほど辛くはなく、丼底に沈むチャーシューから流れてくるBPがアクセントを加えてくれています。
出汁氷が入れられているので最後まで冷えたままいただくことができます。
ただ恐竜の卵のような丼がギザギザで食べにくいのが難点でしょうか。

具材は麺皿に刻みネギ、煮卵、チャーシュー、メンマ。
つけ汁に刻みネギです。
煮卵にはしょっぱめの出汁が入れられています。
低温調理のレアチャーシューにはBPが多めにまぶされていてしょっぱめ。
折り畳められていて、広げるとかなり幅広。
5枚もあるのでしっかり肉を食らっている感じがします。

感染対策なのでしょうが、厨房ではみなさんフェイスガード着用。
卓上にポットはおかず、一人ひとりにお冷やを注いでくれます。
退転時には一人一人のお客さんに外に出てからありがとうございましたのおじぎ。
大阪から来たお客さんもちらほらみられ、大阪でこのお店が多くのお客さんに愛されているのがわかった気がします。
ごちそうさまでした。

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2020年9月23日 08:14投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
祝コメありがとうございました
コチラもその時間でその並び
まだまだ落ち着く気配見せず大人気ですね
大阪の人気の味を東京で楽しめるのは良いですね

キング | 2020年9月23日 09:27

こんにちは。
恐竜の卵みたいなものがつけ汁の器なんですね！見た目は楽しめますが、食べにくそうですね(>_<)ラーメンWalkerに無料クーポンついていたので、それ握りしめて今度行ってみます！

poti | 2020年9月23日 11:24

⬆、恐竜のタマゴってwww
洗ったり片付けたりするのにも気を遣いそうですよね( ；∀；)
そろそろ行ってみたいデス！

角海屋 | 2020年9月23日 12:26

こんにちは！
大阪で一番の人気店の関東上陸第１号店は美味しさは間違いないようで、15時台でも外待ち10名とは😲いずれ行こうとは思ってます

川崎のタッツー | 2020年9月23日 15:18

ホントに恐竜の玉子みたいな器ですね😅
人類みな麺類のお店のネーミングに結構惹かれます😅
行ってみたいです🎵

りっきー | 2020年9月23日 16:36

こんにちは。
限定ゲット乙です。
確かに丼食べにくそうですね〜
これだけチャーシューがあったらビールが飲みたくなります。

kamepi- | 2020年9月23日 16:42

こんにちは！

ややお高めですが、冷やしハンターなんで😤狙いたい1杯です✊でもこの日だけなんですかね⁉️🤔 確かに食べ難そうなツケダレ碗ですね😅

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年9月23日 17:34

こんばんは！

土曜だと、この時間でもまだ長蛇の列ですねェ～
オイラが行った時にはこんな限定やってなかったんで、ラッキーでしたね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年9月23日 19:32

こんにちは。

おっと、完済かと思ったら、都内のお店でしたか。
肉祭りな感じでいいですね。
今週末はどこかで肉食らいたいです。

ももも | 2020年9月23日 20:06

あれ？初訪でしたっけ？🤔
こんな限定もやってるんですね？

NORTH | 2020年9月23日 20:19

こんばんわ～！

自分も諸兄のレポで、だいぶ落ち着いたってのを見てそろそろ行きたいなぁ・・・♪
なんて、今は大阪は機会がないんでコチラでなんて思ってました。

ちなみに「千里眼」サンのレビュにコメントありがとうございました。
でも、去年の一杯の方でしたｗ
昨日までは平気だったんですが今朝から一升サンのレビュ共々、店舗情報に表示されなくなってるんですよねｗ
同じ、通販のレビュで98点の方のは最後のレビュで残っているんですが？ｗ