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「猪と鴨の血ソース(替玉)」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真ジェノベーゼソースも気になるところですが、
私はどうしても食べたことのない食材が気になり表題の替え玉を注文です。

"血"を使った料理ってどんな感じなんだろうとワクワクです。
麺は生パスタのような平打ち。見た目もキレイです。

少し辛い感じの味付けですが、血が使われているのか不明状態です笑
もちろん、食べやすくアレンジされてのことだと思いますが、私の性分として食材の本質を味わいを感じたいと思ってしました。

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