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95点
煮干し冷やしらぁ麺[冷やし中華/煮干し]
麺屋 さくら井（東京都武蔵野市）Maru

「煮干し冷やしらぁ麺」@麺屋 さくら井の写真麺屋さくら井さん@三鷹
夏の限定 煮干し冷やしらぁ麺 お茶漬けセット ¥950

今日は麺笑巧真さんが厨房でお手伝いされてるとの事で応援を含め来店❗️

セメント色のスープは煮干しの旨味、甘味が昨年より強く出ており超旨い🤣昇天😇
確実に昨年より美味しくなってる‼️
全粒粉入りの平打ち麺はコシと食感、煮干しスープを纏い美味しい😆
鶏叉焼のしっとりした柔らかさが最高💯
アーリーレッドの甘さが煮干しとのコントラストとなってメチャ美味しい💕

スープをかけたお茶漬けは煮干しの旨味が絶品で超旨い😍ご飯がサラサラで一気に食べきってしまいました❗️
去りゆく夏を感じる一杯、ご馳走様でした。

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