2020-146杯目(9月7杯目)
🍜夏野菜スパイシーカレーつけ麺
＠銀座 朧月(おぼろづき)
〒東京都 中央区銀座6-3-5
🏢第一高橋ビル 1F
🚉銀座駅 4分
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2020/9 平日夜 初訪問

2015到着
中待ち3人目だったが、
前の2名1組が分裂を拒絶したので先に着席
ミニL字カウンターの角席に一度着席
その後隣客が退店し二人並べるようになると、
奥へ移動を指示される(⬅苦言ではなく、快く移動した自分に万歳(笑))

◎夏野菜スパイシーカレーつけ麺￥1050

カレー麺連食♪
具材は麺側にじゃが芋、ヤングコーン、ミニトマトロースト、パプリカ、スパイス粉、つけ汁内にメンマ、ミンチ
麺は約2.5x4mm断面の太平打ちストレート麺
ムンと香る小麦感と剛麺らしい高密度な弾力と滑らか麺肌による啜り心地のしなやかさが同居する美麺
スパイス粉は単にカレーしてるのでなく、スパイスカレー専門店ぽい複雑怪奇な本格的風味を放つ

こちらは濃厚豚骨魚介つけ麺がメインのお店
つけ汁はカレーの向こうにどっしり豚骨魚介の旨味が主張！
ぬぉ～、カレーと対等に渡り合い主役の座を譲らぬ濃厚なスープの旨味！
麺をつけ汁に入れるとプカプカ浮いて沈まない
麺にかけられるスパイスが全体を本格的スパイシーベクトルに牽引
これはつけ麺ならではの演出！
こりゃ旨い！

バターのコクたっぷり込められたヤングコーン♪
ローストミニトマトは、途中入れし、つけ汁内でつぶして味変にしようと企んだが、既につけ汁内にも入ってたっぽく
投入前に小型爆弾的なローストトマトアクセントを被爆
この不意打ちが素晴らしい✨
底にはミンチたっぷり♪
お肉を完食する形でスープ割せずに完食