Item: はぐれ雲
Rating: 85
Author: Soul

85点

Soul

休日11時15分着、待ちなし店内客4名。家族とサイクリング中に通りがかり、ちょうどお腹空いていた為入店。つけそば特盛をオーダー。特盛まで料金変わらずが嬉しい。7、8分待ち着丼。麺はのどごし良くツルシコで旨い。小麦の仄かな香りがたまらない。そしてスープだがこれが絶品。様々なお店でつけ麺を食べたがスープは大体が甘酢系か濃厚魚介のドロドロ系だ。どちらも旨いが個人的にその中間のつけ麺が食べたいと思っていた。それがこのお店だった。わずかに感じる甘みと酸味のバランスが絶妙でスープ自体かなりオイリーであるがクドさもなくコクがありとても円やかで深みのある脂と出汁と醬の相性がとても良く麺を絡めて食べ進めるのだがいくらでも食べれてしまう感覚になる。チャーシューはハム系でこれまたスープとの相性が最高。とにかく麺、スープ、具材全てのバランスが良く久しぶりに心を躍らせながらつけ麺を食べました。本当に美味しかったです。ご馳走さまでした。