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店名 はぐれ雲
住所 〒113-0033 東京都文京区本郷1-34-5 寿々屋ビル1F
電話番号 03-5689-8388
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休
席数 カウンター9席、テーブル14席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『後楽園駅』(234m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2014年2月19日
メニュー

鶏白湯そば 並・大・特 720円
二代目中華そば 並・大・特 720円
煮干つけそば 並・大・特 800円

※麺量
鶏白湯そば・二代目中華... 続きを見る

鶏白湯そば 並・大・特 720円
二代目中華そば 並・大・特 720円
煮干つけそば 並・大・特 800円

※麺量
鶏白湯そば・二代目中華そば 並180g・大270g・特360g
煮干つけそば 並250g・大375g・特500g

トッピング
生玉子 50円
味玉・玉ねぎ・のり 各70円
メンマ・ネギ 各100円
チャーシュー 200円
特製盛(豚チャーシュー2枚・鶏チャーシュー1枚・味玉・メンマ) 230円

ごはん 100円、卵かけごはん 150円
リゾット(鶏白湯用) 230円

卓上調味料:おろしニンニク・昆布酢・パセリ・ホワイトペッパー(つけそば・中華そば用)・ブラックペッパー(鶏白湯用)・魚粉(つけそば用)・一味(つけそば用)
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備考

麦家 浮浪雲の2号店

麦家 浮浪雲の2号店
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タグ 自家製麺
初レビュアーコリパパン(2014年2月26日)

「浮浪雲」@雑司が谷の新店。自家製麺にコラーゲン豊富な鶏スープを使ったメニューを提供する。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年1月15日登録 kait
2017年7月18日変更 kait
84.800ポイント
レビュー件数 50
レビューユーザー数 39
平均点 79.620
総合順位 1,028位
スキ 5
30
100
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はぐれ雲のレビューピックアップ

「味玉 三代目中華そば」@はぐれ雲の写真11時開店直後に訪問。

エビが効いている中華そばそいう事で試しに食してみた。

大盛270gも同料金なのでこちらをチョイス。
エビは最初の香りがスゴい!
スープのダシもエビの風味がよく合う。

そしてスープはクリーミーなので、麺によく絡む
茹で具合... 続きを見る

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「鶏白湯そば 味玉 大」@はぐれ雲の写真後楽園界隈でDBのスコアを見て訪問
開店と同時に1番客

中華そばと迷うも、三代目中華そばは海老が効いているとの事で、個人的に海老はあんまりなのでこちらをチョイス

特盛まで無料なのはコスパいいですね
スープは濃厚な鶏白湯で粘度高めです
麺にかなり絡んできます。
麺は中太のストレートでこれ... 続きを見る

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70

「真冷やしそば 700円」@はぐれ雲の写真※2017/7/29に行った時のものです


大盛、特盛も同額。
冷やしなので酢が少し入った透明感あるスープと自家製つるもち麺に、黒ごま、カイワレ、刻みネギ、ミョウガでさっぱり。
鶏チャーシューはコラーゲンぷるぷるで本当に美味しい。バジル、オリーブオイルが効いてました。

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「鶏白湯そば  特盛」@はぐれ雲の写真よくお世話になった浮浪雲の定番。
濃厚で鶏の旨味が凝縮されたスープ。
洋風の一歩手前という感じ。
自家製の中細麺は、
ぬちっとした食感で小麦の風味満点。
特盛無料でコスパも素晴らしい。
スープが足りないですが、
無料の麺増しなので文句は言えません。

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75

「煮干つけそば 大」@はぐれ雲の写真7月16日13:20訪問。先客10名。
白山通り沿いにあるます。目の前は。東京ドームシティ。
入って左手に券売機。煮干つけそば大800円を購入。
カウンター席で待機。ちょっとして目前に。
まず、自家製ストレート麺。絞めよくモチッとした食感。風味良いです。麺量は大で375gとのこと。
つけ汁は、鶏白湯ベース濃厚煮干し。粘度はありま... 続きを見る

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はぐれ雲のお店情報掲示板

〆のご飯

鶏白湯ラーメンの麺を食べ終わった〆に投入するご飯,個人的に必須です.夜まで販売してほしいです.

2014年3月7日 00:30