13時5分お店到着。
お店の前には酒井製麺からの花輪がありました。
酒井の麺を使っているようで、それだけで楽しみ。
店外の券売機で食券を購入後、ベンチ待ち3名に接続。
待ちに接続するとすぐに店員さんが食券を回収しに来てくれました。
好みとライスの有無を聞かれたのですべて普通でライスをお願いしました。
回転はかなりよく、すぐに着席。卓上にはニンニク、豆板醤、おろししょうが、お酢、ブラックペッパー、ごま、秘伝だれ、きゅうりの漬物がありました。
ラーメンを待っていると店員さんが隣のお客さんに「ライスのおかわりはいかがですか？」と聞いていました。
ライスは無料だし、お店側からおかわりをきいてくるなんて！
3分ほどでまずはライスが登場。
大きめのお茶碗に半分よりやや多い量のご飯がよそられています。
他店の半ライスよりやや多いくらいの量かな。
そこから3分ほどでラーメン登場。
やや小さめの丼。
まずはスープを一口。
粘度が高くてかなり濃厚なスープ。
粉っぽさこそないものの、どろりとした飲み口。
醤油の効きも強めですが、スープが濃厚なため尖った感じはありません。
続いて麺を一口。
短くてほんのり透明がかった酒井の麺。
くにゅっとしていてほんのり柔らかめの茹で具合が最高。
のりは合計8枚。
もともと3枚と考えると、50円ののり増しで5枚増えることに。
どれもしっかりとした大きめののりがこの枚数で50円というのは素晴らしい。
ほうれん草はかなりクタッとして柔らかいものですが、多め。
中盤でニンニクを投入。
もちろん相性抜群。
麺が少ないようですぐに終わりが見えて来る。
ごはんはかなり固めの炊き加減。
ごはんは固めが好きな自分と固すぎと思ってしまうレベル。
ごはんはのりとチャーシューで食べ進めます。
チャーシューはロースで歯応えがしっかりとしているもの。
スモーキーな風味こそないものの直系のチャーシューに似ています。
終盤でおろししょうがを投入し完食。
かなりガツンと濃厚タイプの家系。
直系とは異なるタイプですが、これはこれでおいしい。
近くで酒井の麺が食べられるのも嬉しい。
次回は辛いラーメンや九条ネギのトッピングを試してみたい。