※生郎DNA

2020年8月20日(木)12:30待ち2名に接続。
3回目の訪問。
ちょっと時間がかかって10分ほどで入店。
ちょっと熱中症気味だったので大盛回避。
ラーメン720円、うずら60円を券売機で購入。

武漢ウィルス対策で席を空けて営業していました。

コールがかかりヤサイニンニクトウガラシで注文。
そこそこの山で登場。
スープはライトながらもまろやかでいいですね。
ちょっと醤油の効きがいい感じ。
ニンニクは刻みでパンチがあります。

麺はオーション系太平打ちストレート、茹で加減良好。
加水低めでひび割れしています。
ワシワシでボソボソ感強めでちょっと独特でいいですね。
麺量200g、体調で大盛にしなかったが、しても良かったです。

具にはブタ、ヤサイ、うずら。
ブタは軟らかで美味しいですね。
ヤサイはちょいクタで食べやすいです。
ウズラは3個のはずが4個入り。

美味しかったです。
ライトなスープにボソ麺、ヤサイの感じが生郎っぽさを感じさせていいですね。
昼のみになってハードル上がりましたがまた来ます。