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「豚1枚ラーメン 中、すきやき生たまご」@成蹊前ラーメン 吉祥寺の写真平日13時半過ぎ、自分で満席。

キャッシュオンリー券売機で食券購入、給水器で水を注ぎレンゲを持って、全9席あるカウンター席に着席。好みはヤサイ、ニンニク、アブラ、青トウ、アブリ豚で。待つこと10分強で提供。
トロッとしたスープはかなり塩気が強く濃厚。平打ちで硬めの食感の極太麺も負けていない。ヤサイはややクタり気味だがキャベツ多めで嬉しい。炙りの入った肉は箸でほぐれる柔らかさ。アブラもプルプルで溶ける感じが好み。青トウからはしっかりと辛味、生卵にスープと共に垂らすと良い感じ。ニンニクでしっかりとパンチの効いた仕上がり、麺量200gがあっという間になくなる。
終始愛想の良い接客で気持ちよくお店を後に。

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