mona2
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コメント
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おはようございます^^
塩を食べに行ってこれがきになっちゃったんですね。
ガリモヤはガーリックもやしでしたか。
見た目はＪ系ぽいけど似て非なるものなんですね。
ホアジャオと和山椒を見つけたmona2さんの嬉しそうな顔が
目に浮かびます(笑)
mocopapa | 2020年9月24日 06:15
mona2さん，どうもです。
二郎系進化版って感じですかね。
塩も塩派としては気になる……。
RAMENOID | 2020年9月24日 06:26
こんいちは。
昼は八百屋、夜はラーメン屋てまた面白い店を見つけてきますね～
この辺りは足を踏み入れていないんで、まず有名どころからまわってみます。
kamepi- | 2020年9月24日 07:11
こんにちは。
Jの雰囲気出しながら唯一無二の一杯ですね。
次回こそは塩で。
glucose | 2020年9月24日 19:42
おばんです、ども。
只見からちょいと横ですね。
面白い店。
今度行って見ます。
追いかけラーメン、ご了承いただきたく。
村八分 | 2020年9月24日 20:22
こんばんわ～！
結局、塩ではなくガーリックモヤシにしちゃったんですね！
じゃ～もう一回行かないとｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年9月24日 20:57
＞モコパパさん
そうなんですよ。
ネーミングが気になってこれに変更しちゃいました。
＞RAMENOIDさん
最初になんで塩を発券しなかったのか、よく覚えていないんですよ。
麺は支那そばやのものを使っていたと思います。
＞kamepi-さん
このあたりは訪れる人が限定されると思います。
ちょっといけば県境の高山が連なる場所ですもんね。
＞glucoseさん
Jの雰囲気ですけど別物です。
これ食べて、久々にキレ系非乳化二郎を食べたくなりましたよ。
＞村八分さん
只見を越えて開けたあたりになります。
向かいにもラーメン屋があって、そこも美味いんです。
＞バスさん
３回目はあるかなあ・・でも、気がかりなんですよね。
何と言っても遠いんです。
mona2 | 2020年9月25日 22:24何か、monaさんの人柄が感じられるコメント欄、拝読いたしました。
品物への感想は特にないんですが、バスさんお勧めの塩も、機会があればと思ってしまいましたｗ
Dr.KOTO | 2020年9月26日 19:17＞Dr.KOTO@晩夏のつけめん祭 さん
今回はミスすちゃいました。それにしてもややっこしい店名があるもんですね。
mona2 | 2020年9月27日 00:04
「ハルヤ」
＊すいません。魚沼市には「ハルヤ商店」という別店舗があり、そちらの方にレビュを上げていました。
「ハルヤ」にレビュをし直します。コメントしていただいた方申し訳ございません。。コメ欄にいただいたコメントを貼り付けさせていただきます。
気を取り直して・・↓
新潟は魚沼市。福島との県境が近い。初夏にも来ており、醤油を食べたあと塩にすれば良かったと反省してまた来てみた。
ガリモヤ850円。てか、これなんだかわからんので塩の食券を発券してからご主人に聞いたら、ガーリックモヤシなのだそうだ。
そこで、値段が塩と同じなのでガリモヤに変更。
キレ醤油の非乳化二郎系の豚骨醤油で味を薄く設定。
揚げ加減のネギにフライドガーリックなのですが、このガーリックのカリカリ具合を鑑みるとJの生ニンニクとの齟齬が大きい。つまりは、スープと辛味と刺激のバランスが、お食事のバランス。
オススメと書かれていたのはその辺りの狙いなのかな。もうちょいキワドイ仕様ならうれしいんだけど。
これは完全にJとの差別化を先に考えているとしか思えないのですが。
私的には生ニンニクが欲してしかるべきだけど、非乳化醤油なら揚げガリガリならそれでいいかなという感じ。
面白いのは麺に三河屋のモチ丸麺。普通Jに合わせないだろう麺。
ひと噛みの持ち具合が特別に面白い。パツンといかない寸前にもちりと噛める。
モヤシは半生状態。豚はパサツキ加減。キレ系のJには合うとは思う。
あとは・・・・なんといっても、卓上アイテムにホアジャオと和山椒ほかが備わっているのがgoo！！
この味を基本に味変してくださってもいいですよ的な、それにしても充実したものが備わっている。
結局、食べたかった塩にありつけなかったかな。やっぱ気になります。