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「白湯ラーメン」@鶏そば PAITAN×PAITAN 新橋店の写真値段も安くて、店内も清潔で素敵でした。ラーメン屋独特の廃棄物臭もなく麺の湯気のこもりもなく。
スープが売りかな。味変のレパートリーも多くて良い。餃子も注文した。4つで200円だったはず。噛んだ瞬間肉汁ジュワーてくる系で素晴らしい。
ちなみに麺の固さは聞いてこない。言ったらやってくれると思うけど。ちょい硬めのちょうどいい硬さで出たから良かったなぁ。いや結局スープが旨いと言うことを伝えたい。また行きたい。

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