何回か訪問も「スープ終了」のため成就できず、3度目の正直で念願の初訪問です。3回目の訪問となると、1番近い行き方「北口エレベーター下車10秒」も覚えてしまいました。

午後3時前に到着、2人待ちに接続。8分程待ち店内に案内されました。案内されてから、食券を購入するシステムです。

券売機でデフォルトメニュー「中華蕎麦850円」を購入、奥さんらしき方にカウンター席に案内されます。店内は、郊外のゆったり感を醸し出す小綺麗な和風料理店のような佇まい。席間もゆったりとしております。

そんな中、店主さんが一杯一杯、丁寧に仕上げて行く真剣な様子は、麺職人気質、カッコいいですね。また「揚げの匂い」が微かに漂う様は、ラーメン店にはない「中華蕎麦きつね」さん独自の不思議な感じです。

まずは、スープをゴクリ。豚と鶏からじっくり抽出し、さらに昆布を加え、深みが増した絶妙なスープ。カエシの白醤油は控え目で、油揚げから出る旨味がさらなる芳醇さを出しています。

麺は三河屋製麺の加水率中程度の中細ストレート麺、スープとの相性もまずまずであります。ツルモチ感がありますが、スープの吸収はそれほどでもありません。

トッピングも充実しています、なんと言っても油揚げ、ラーメンに合うのか心配でしたが、そんな不安も全くなく、しっとり、そしてさりげないところ(しつこくないところ)が最高の旨味を引き出しています。

ホウレン草・三つ葉も和出汁にはピッタリ、チャーシューも豚煮でまずまずです。

あっという間に、完飲完食。ジャストの量でありました。食べ終えた後の満足感は、かなり良かったです。「また、よろしくお願いします」の掛け声で退出。後客4名であり、待ち客2名でした。

本日売れ切れだった黒色の稲荷寿司(2個250円)も一度は食べたい気になる逸品であります。
また訪問させて下さい。ご馳走様でした。