TRYが出る前の気になる新店巡り

上北沢から自転車を漕ぎ漕ぎ西武新宿線井荻駅まで。
前の変速なし自転車だったら、荻窪くらいまでしか行けなかったけどな。Newチャリかなり快適。井荻まであっという間についた。

12:30頃到着。
カウンターが1席空いてる！お腹ペコペコだったから待ちが無くて良かったー。
券売機で
特製いりこそば+味付き替玉(和え玉)を購入
食券を渡すと味付き替玉(和え玉)の味を聞かれた。
・鶏油
・煮干し
・海苔(本日限定)
迷ったが、いりこそばに合いそうな煮干し味を注文。

持参の紙エプロンを着けてスタンバイ！
10分弱で着丼。盛り付け綺麗！
いりこそばと中華そばと盛り付けが違うみたい。
特製いりこそばのトッピングはレアチャーシューが2枚
大きめのメンマが2本、玉ねぎ・豚バラ(角煮?)・煮卵・カイワレがのっている。
中華そばの方には三つ葉とワンタンが載っている。ワンタン食べたかったし中華そばも迷ったんだよね。

まずはスープを一口。
煮干しの風味とかえしの塩分ちょうどいい！スープは超好み！
麺を持ち上げひとすすり。全粒粉入りの細麺。
これは好みだけど、全粒粉入りじゃなくて、
歯応えの強いパツパツの麺の方が合いそう。
合いそうというか、このスープに入れて食べたい。

トッピング類、濃いめの色した味玉は見た目ほど味は濃くない。黄身の味は濃厚だけども、半熟から半固茹での茹で加減よりトロトロの黄身の方がここには合いそう。
個人的見解ですが。
極太メンマは今まで食べたことない味付けだな。これは美味しい。
レアチャーシューはロースの部分かなあっさりしてて食べやすい。トンカツの肉を薄っすーくしたような感じ。レアなわりにしっとり感はさほどかな。
豚バラ角煮？はせっかく入ってるが良くも悪くも特に感想なし(笑)

麺を食べ終わる前に、和え玉を注文。
煮干し風味が麺に絡む、個人的にもう少し甘かったら最高だけど。半分をスープに入れて食べる。
麺についてるタレでしょっぱくなってしまった。
なので、残りはスープに入れず和え玉だけで食べた。酢と胡椒とかの味変アイテムが卓上にあると嬉しいな。

麺を食べ終わりスープ完飲したいところだったが、
和え玉の麺から溶け出した塩分でスープが濃くなってしまった。
最初の一口目で飲んだスープで最後まで完飲したかった。
麺は好みでないと言ったが、中華そばのほうには合いそうだな。ここはもう一回中華そば食べに来たいな。そして和え玉も違う味食べたい。

美味しかった。
ご馳走様でした！