Item: 麺屋大むら
Rating: 80
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

80点

2020.09.19 18:30入店。店内5割の入り。

わりかし小さな丼に具材がギュッと詰まったビジュアルの一杯。

豊潤なバターの風味に濃口醤油ダレがベース。もっちりした中太麺への絡みも抜群で徐々に具材を合わせ込む。デフォの炙りバラと追加した肩ロースのチャーシューも箸で解し一体感を増す。中盤に別皿の魚粉で味変、更にニンニクでジャンクさを醸し出す。最後は追飯、カオス汁を染み込ませ卓上のマヨネーズをビームすれば完成形を迎える。

休日のコチラ率、高いな。落ち着く優しい空間、また来ます。

ご馳走様でした。