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2006/7/19 夜1年ぶりの訪問通算40回以上は訪問しています。2軒先の場所とは言え移転してから味が変わってしまいスープが不出来のためお休みという事が多くなり。いつ頃からホホ肉(ほっぺ)が復活。5年前頃にはホホ肉(ほっぺ)はメニューに無く。夜19時の営業だと思っていたので開いていない。電話したら19時半からと言われ19時半になっても全然開く様子がない(笑) 20時近くでようやく開店。昔は券売機も、券売機が無くなりレジの所でおばさんに注文してお金を払いますこちらの出汁はDHAが豊富なマグロの旨みを長時間かけて抽出したと書いてありますね。マグロは分かりづらいけど魚介の旨味は感知。縮れた中太麺が魚介油に絡み美味しいですね～網で焼いているマグロのほっぺも柔らかく、ほっぺから出る油も美味。
右京
ジョシー
takesix
たろリーヌ
ひろき
ヤマタカ
1年ぶりの訪問
通算40回以上は訪問しています。
2軒先の場所とは言え移転してから味が変わってしまい
スープが不出来のためお休みという事が多くなり。
いつ頃からホホ肉(ほっぺ)が復活。
5年前頃にはホホ肉(ほっぺ)はメニューに無く。
夜19時の営業だと思っていたので開いていない。
電話したら19時半からと言われ
19時半になっても全然開く様子がない(笑)
20時近くでようやく開店。
昔は券売機も、券売機が無くなりレジの所で
おばさんに注文してお金を払います
こちらの出汁はDHAが豊富なマグロの旨みを
長時間かけて抽出したと書いてありますね。
マグロは分かりづらいけど魚介の旨味は感知。
縮れた中太麺が魚介油に絡み美味しいですね～
網で焼いているマグロのほっぺも柔らかく、
ほっぺから出る油も美味。