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11:15頃 初訪。先客なし、後客1名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。ダンディな店主さんかな?!＋男性店員さんの2名体制での営業です。6分ほどで着丼です。味玉と薬味以外は別皿提供なんですね…先ずはスープを一口…生揚げ醤油メインで7種の醤油がブレンドされたという色濃いスープは見た目ほど濃くはなく程好い塩梅で、鶏ベースの出汁がスッキリと合わさったキリッとした仕上がりの無化調淡麗醤油スープです。村上朝日製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした歯応えで、シッカリ小麦が香りスープを吸って徐々に変化してゆく麺です。チョイ厚カットの豚レアチャーは肉々しく、鶏ムネチャーは柚子香るシットリ柔らか仕上げ、味玉は黄身トローリゼリー状のものでした。白髪ネギがシャッキリ瑞々しく、最後まで飽きることなく気付けば完食・完飲でした。煮干しも気になりますね〜接客もキッチリしており好印象^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ラーメン
モモンガ
Ramen of joytoy
先客なし、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
ダンディな店主さんかな?!＋男性店員さんの2名体制での営業です。
6分ほどで着丼です。
味玉と薬味以外は別皿提供なんですね…
先ずはスープを一口…
生揚げ醤油メインで7種の醤油がブレンドされたという色濃いスープは見た目ほど濃くはなく程好い塩梅で、鶏ベースの出汁がスッキリと合わさったキリッとした仕上がりの無化調淡麗醤油スープです。
村上朝日製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした歯応えで、シッカリ小麦が香りスープを吸って徐々に変化してゆく麺です。
チョイ厚カットの豚レアチャーは肉々しく、鶏ムネチャーは柚子香るシットリ柔らか仕上げ、味玉は黄身トローリゼリー状のものでした。
白髪ネギがシャッキリ瑞々しく、最後まで飽きることなく気付けば完食・完飲でした。
煮干しも気になりますね〜
接客もキッチリしており好印象^^ごちそうさまでしたぁ〜♪