久しぶりに希楽夢さんへ。
限定メニューのボタンが×だったので、注文は醤油に。

相変わらず醤油の旨味と出汁のバランスが抜群です。今日はアサリか何か分からないけど、貝の味が強かったです。僅かな違和感覚えながらも、これはこれでアリです。煮玉子もチャーシューも穂先メンマも、全て受け入れるスープの旨さ。ホント、ラーメンの主役はスープなんだと再認識です。

麺は自家製の多加水太平打ち。もっちりツルツルの食感。スープを程よく絡め、啜り心地も良いです。
チャーシューの味付けが、生姜が強すぎ減点。

今日は和え玉￥２５０も追加注文。和え玉はそれだけで啜るとオイリーすぎてちょっとくどいけど、醤油そばの残ったスープに入れるとまた新鮮な感動♪魚介と脂が追加されスープが別物に！和え玉の麺は中太ストレートで、太平打ちとは違った味わいと啜り心地。腹は満たされてきたけど、オイリーさと啜りやすさでドンドン啜れちゃいます。和え玉のトッピングの玉ねぎや、さいの目切りのチャーシューが食感の変化となり、さらにレンゲが進む！

今日も美味しく頂けましたが、
貝の出汁の強さとかチャーシューの味付けとか和え玉のオイリーさとか、
以前より何となく大味になりつつ？？？