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「背脂煮干し ¥850」@極上中華そば 福味 東京駅KITTE店の写真レギュラーの醤油の予定であったが、限定の文字にそそられ。背脂醤油にニンニク少な目でリクエスト。いわゆる燕三条系。煮干し醤油に甘みのある背脂が加わり奥行きのある味わい。そこへパンチのある刻みニンニクがガツンとアクセント。麺は中太で平たいストレートな形状。スープにもマッチしており持ち上げも上々。具はアオサ、チャーシュー、メンマの構成。非常にまとまった一杯。旨い!ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
KITTEにこんな店ありました?
それなら早速👍

おはようございます(*^▽^*)
燕三条系ですかぁ~(*^^*)
私のこの冬、20秋~21春のテーマは、背脂生姜醤油なので、
此方もbmしておきまーす(*‘∀‘)

kook | 2020年10月7日 08:22

燕三条系には目が無く、
いや、大体のこってり系に目が無いので
次のキッテはココっすね。

FUMiRO | 2020年10月7日 09:43

ちょっとお高めな感じもしますが、
アオサが沢山入っているから仕方ないですかねー🤔

NORTH | 2020年10月7日 09:52

おはようございます。
良い画ですなぁ。
色んなお店があって羨ましいです。

へた | 2020年10月7日 11:20

YMKさん こんにちは!
KITTEにこんなお店が入っているんですね〜 知らなかった(((o(*゚▽゚*)o)))♡
もう、何年もKITTEには行ってないなぁ〜
燕三条ラーメンも食べた事ないし・・・
友達の実家が三条市だから、学生時代4年間の大晦日から3日まではそこに泊まらせて貰って、スキー三昧でしたけど、ラーメン食べたくても営業してなかった😭

ヨコべー | 2020年10月7日 14:41

こんにちは^^
せたが屋グループのお店ですね。
燕三条系 好きですよ。
東京駅周辺も競争が激しくなってきましたね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年10月7日 15:05

亀戸で飲んで、潤行こうか!!

junjun | 2020年10月7日 17:12

こんばんは。

↑潤には昔に一度。未レポですが。
鬼にする勇気はありませんでした(苦笑)

おゆ | 2020年10月7日 18:09

>非常にまとまった一杯。旨い!
そうですか。では今度行きますかね。

>亀戸で飲んで、潤行こうか!!
行きましょう~

恥ずかしながら、全くのノーマークでした(^^;
東京駅界隈だと、駅構内のお店に吸い込まれちゃいそうです。

こんばんわ~!

KITTEには、こんなお店も入っているんですね~!
なかなか自分には機会のない場所ですが一度は行ってみたいですよ~w

バスの運転手 | 2020年10月7日 21:56

こんにちは。

燕三条系ですね。
今日は家で煮干し補給しました。
そろそろ背油も補給しなくては。

ももも | 2020年10月7日 22:33

こんばんは。

燕三条系にニンニクって、関東生まれの
文化じゃないかと思うんですよねー
無条件に旨そう😃

としくん | 2020年10月7日 23:18

こんばんは~
背脂煮干、一時期ドハマりしました!w
こちらはデザインが薄かった記憶がありますが、
濃ゆい系統は補給無しなこの頃です。

銀あんどプー | 2020年10月8日 02:52