19:30頃訪問。席は半分位の埋まり具合。ファミレスらしく居心地の良い空間だ。店員さんの接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、赤みはあまり感じられない。表層に胡麻由来のベースはシャバシャバ。
飲んでみると、麻辣は控えめ。まあ、万人受けが求められるであろうファミレスらしいチューニングで、文句を付けるのは筋違いというものだろう。ただ、全体としてチープさの無い味わいに仕上げられているのは素晴らしい。
胡麻感はしっかりと打ち出されているが、嫌味な甘ったるさは無く、香ばしさが強調されているのは嬉しい誤算。また、出汁感に強い押し出しは無いものの、トータルとして十分なコクが確保されており文句無し。
塩分濃度は適度と言えるだろう。過度のトガりは抑えつつ最後まで飽きの来ないキレを生み出している。
途中から、本メニュー用に提供されたGABANの花椒とS&Bの辣油をタップリと加えたところ、自分好みの味変になってくれた。

麺は縮れを有する中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ちょっとボソボソとした質感だが、個人的には嫌いでないタイプ。担々麺の麺としてスープの絡みも申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、適量の肉味噌とかなりクタらされたホウレン草のみ。
ちょっとシンプル過ぎる構成だが、担々麺の具としては十分に完結していると思う。

過度の期待さえしなければ、十分な満足度が得られるクオリティの担々麺と思われる。