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「小の小らーめん(ヤサイ)¥650+生卵¥50」@らーめん玄の写真下北と言えば下北半島だよな、などと考えながら店を探して彷徨いました。とにかく迷いました。

ようやく見つけて自販機で小の小らーめん650円のボタンをプッシュ、お釣りが10円玉5枚だったので生卵も。
メグジ出身店主と助手お姉さんの2人構成、下北らしい接客です。目黒ではこうはいかないでしょう多分。
仕事中なのでコールはヤサイだけお願いして、提供されたこちら。直系出身ですしインスパじゃなくてスピンオフなんですよね。

スープは液体アブラ多め、かつカエシがキリリと立っておりシャープな味わい。身体には良くないんだろうなと思いつつも、つい飲んでしまいます。
麺は平打ち太麺で剛性感強め、二郎っぽくなく夢を語れとかあの辺りを彷彿とさせますがもう数年間食べていないので気のせいかもしれません。
ヤサイはシャキシャキのモヤシが主体、豚は繊維質でほど良い塩気と厚みでした。


二郎を名乗らなかったのは何かあるのでしょうけれど、この一杯は確かに二郎ではなく、インスパイアでもなく、強いて言えばセイバーでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
80点は越えずでしたか
>この一杯は確かに二郎ではなく、インスパイアでもなく
我流で?でしょうか

eddie | 2020年12月13日 15:47

立秋さん、
レポを拝見するとインスパイアっぽいですが、一番の違いはなんですかね?

まなけん | 2020年12月13日 17:16

こんばんは。
麺が好きなタイプでウマそうです。
ゴワワシしてそう・・・!

pvs aka duff | 2020年12月13日 20:09

確かにメグジの印象とは違いますね
開店時期に行ったきりで記憶が薄いのですが無骨だった印象。
下北沢に馴染んできたようですね
久しぶりにこんなのもいただいてみたい気分!

eddieさんありがとうございます
元メグジの助手さんですが、印象は全く異なる一杯でした。

立秋 | 2020年12月19日 22:08

まなけんさんありがとうございます
インスパイアとの一番の違いは、元二郎の助手さんである店主がインスパイアではないと謳っていることですかね…

立秋 | 2020年12月19日 22:09

pvsさんありがとうございます
仰る通り、麺はがっしりしてて美味でした!

立秋 | 2020年12月19日 22:10

とまそんさんありがとうございます
当初は武骨だったんですね、そう考えると確かに洗練されつつあるのかも…です。

立秋 | 2020年12月19日 22:13