Item: 中華そば こてつ
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

純手打ち麺と未来で博多うどんチックな特長ある麺を堪能後、連れが要望した古民家風の農民カフェへ。
Go To Eatキャンペーン対象店となったことに加えカレーフェスティバル2020にも参加したことでかなりのお客さんが集中したせいか、2軒続けて1時間近く並ばされもうクタクタ(>_<)/~~
ようやくイチオシの重箱セットにありついた後近くの銭湯まで移動し、疲れを癒やします。
そして帰路へ着く前に、〆の夜ラーすることに。

向かったのは、1軒目から徒歩5分のコチラ。
何人かの麺友さんの高評価に心揺さぶられ、同じく初訪問を果たします。
後で気付いたのですが、コチラもミシュランガイド東京2020に掲載されたんですね(*^-^*)

夜の部開店15分前に到着すると、先並びはなし。
意外に空いてるなァと拍子抜けましたが、ほぼ定刻に暖簾がかかった時には中待ちに加え外にも行列が出来てました…
カウンター奥に陣取り、特製中華そばと塩ラーメンの食券を購入して連れとシェアします。

5分チョイで先に塩が配膳され、少しして醤油が着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、正統派の清湯系。
豚骨・鶏ガラの動物を中心とし、煮干しと節の魚介を合わせています。
レンゲで啜ると、あっさりとした上品な味わい。
店主さんの「老若男女問わず食べやすいラーメンを」との思いが忠実に表れていて、創業当初から客足が絶えないのも頷けますヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は130g。
あまり聞き覚えがないですが、田村製麺所というところから取り寄せているそうです。
昼の部とは対照的で、加水少なめなパツパツの食感。
淡麗スープとの相性もドンピシャですね♪

具は刻みネギ，カイワレ，メンマ，味玉，チャーシューにワンタン。
味玉は黄味がゼリー状で、今にもトロけだしそう。
豚肩ロースのチャーは先達情報によると蜂蜜を塗っているそうで、ほどよく散りばめられた脂身の風味が食欲をそそってくれます。
ワンタンは大振りのが2個で、チュルンとした皮と生姜の効いた餡がコラボしてとってもウマ～イ！

なおシェアした塩ラーメンは、1軒目と比べると動物系の主張が強め。
その対比が楽しめしたが、個人的には醤油の方が好みに合っていました。

昼の部の衛生面でかなり気になる点がありましたが、ビブグルマン獲得店の連食はとても充実していました。
コレも計画してくれた連れのおかげと、感謝♥

ごちそうさまデシタ！

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2020年10月13日 16:13投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

こちらは神舌の方が美容室帰りに立ち寄るお店ですよね。
自分もnaoさんと同じメニュー頂き同じ点数でした。
若い店主さんですが良い一杯作られますね。

glucose | 2020年10月13日 16:44

こんにちは

チャーシューは蜂蜜で仕込まれているんですか？
熟成するのかな？

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年10月13日 16:52

どもです。
ビブグルマン連食とは何とも裏山です(^^)
全くタイプの違う店なので楽しめますね!(^^)!

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月13日 17:10

こんばんは
有名店の、ビブグルマンのお店の
連食とか羨ましい限りです！醤油、塩とシェアして
2種類楽しめましたね！
川村さんさんのまぜはニボそんなに強くないですよ

キング | 2020年10月13日 18:51

コチラは間違いないですよね😊
また行きたいお店です。

NORTH | 2020年10月13日 20:37

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは！

自分が食べたときは、正直そこまで響きませんでした。
派手さのない実直なスープといった印象です。

こちら田村製麺所なんですね。柴崎亭が使っているところ
と同じだと思います。ほか多摩エリアのラーメン屋で結構
使われています。

なまえ | 2020年10月13日 21:09

こんばんはぁ～♪
ここも一度しか伺っていないのですが、冷やし中華が有名ですよね。
そして日本酒もあるしビールもあるし、ワンタンもあるし
とまそんさんが飛んできそうですね(笑)

mocopapa(S852) | 2020年10月13日 21:21

こんばんは！

1日に2回らーめんに付き合ってくれる奥様が素晴らしいので優勝🏆とさせて頂きますね❤️ ウチなら口聴いて貰えなくなりますから😂

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年10月13日 22:20

こんばんわ～！

やっぱりコチラでしたか～！
今、思えば腹がきつくても連食しておくべきだったかなぁ？
と、チョッピリ後悔してますｗ

バスの運転手 | 2020年10月13日 22:30

こんばんは。
あらっ、麺と未来から徒歩5分でコチラだったんですか！！どちらも1回行ったことあるのに全くノーマークでした、これはやってしまった感満載です…ｗ
コチラでは冷やし中華食べましたが個性的ですが、味わいは確かに「老若男女誰でも」のイメージ湧きましたねー。
私も嫁にこういう計画してもらいたいぐらいです(笑)