2020年10月4日（日）

開店5分前に到着。
1名に接続、後に続々。

客層は、地元の人、夫婦系が多い印象です。

2、3分遅れてオープン。

券売機で食券購入。外に大きくメニューと写真があったので、待っている間に選べました。

セルフで水を持ってカウンター席に座ります。全部で7席、待ち席が3つ。

間もなくご対麺。表面の油膜は厚め。

スープはすべてが控えめな味で醤油がメイン。
味わっていると後半に少しダシ感が残ります。かなり細かく調整されている様子。
こだわりが感じられます。

苦みもありますが控えめ。
子供でも食べられるラーメン、と言っているのがわかる調整具合です。

麺は細く茶色のストレート。
食べていると、むしろ麺からスープ出汁が出ているような感覚ですｗ。

箸休めにネギやらカイワレやら。ちょっとした味変ができます。

チャーシューは肉質だと思いますがベーコン系風味。

「中華そば さわ」さんと同じく、安定感あるラーメンでした。(^^)

外の看板にあった「背脂トッピング（たっぷり背脂と刻みタマネギ、のり１枚）」。
確かにこのトッピングで、コッテリにして食べたい気持ちもわかりました！

塩らーめんやつけ麺も食べてみたいです。

カレーフェアで盛り上がっている下北沢ですが、ラーメンで有名なお店も多いので
こちらでも盛り上がって欲しいですね。

どうもごちそうさまでした！