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「肉そば塩煮干し(豚バラ、豚もも、豚ヒレ)」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真80:基準点。
±0:3年ぶり2回目の訪問。
+3:心に染み入る煮干しスープ。醤油は頂いていないが、醤油より塩が正解では?の思い。
+1:かん水が際立つ縮れ麺。このスープにこの麺、の相性。
+2:食べ比べができる肉。それぞれ美味だが、やっぱり自分は豚バラが1番。(鴨ロースは、また今度)
±0:連食でありながら、完飲完食満腹満足。

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