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「塩」@徳川町 如水 本店の写真2020年9月23日

かなりシンプルな見た目のらーめんになっています。スープは魚介ベースのものであっさりしています。魚介の旨味はじわりと感じるもので優しい味わいでやや物足りないです。動物系のコクも感じますがかなり控えめでパンチがほしいと思います。あっさりしているわりには油はそれなりにありやや気になりました。麺は細ストレート麺でポキポキ食感でまあまあです。チャーシューは脂身多めで柔らかいですが旨味はいまいちです。メンマは細めのもので味、食感ともにまずまずです。

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