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去年の12月に急遽休業されたDAIKUMAが本日より復活！！っつー事で前を通りがかったら外並びなかったから他店予定だったけれど予定変更w店主様ワンオペで大変そうだなーと思いつつ、席数が5席に減ったため並ぶのはしょうがない。券売機は煮干しそば、チャーシュー麺、ライス、肉ご飯とメニュー減らしての営業。着丼して思ったのは『以前と随分スープの見た目が変わった点と鶏チャーシューがなくなった』という所。スープを飲めば以前よりも煮干しのえぐみを感じず本当に綺麗な淡麗煮干し。出汁と煮干しのバランスがよくて、飲ませる味わいのスープになり、麺も変わったけれども小麦が強くないのでお休みされている間に色々研究された万人受けするような味わい。とはいえ美味しいのは間違いないので勿論完飲完食！！DAIKUMAさんの油そばもまた食べたいし、店主様は無理せず営業をされて欲しいですね。
Avalon
かっくんmymycoffee
ゴマジロー
Cure
小太郎
店主様ワンオペで大変そうだなーと思いつつ、席数が5席に減ったため並ぶのはしょうがない。
券売機は煮干しそば、チャーシュー麺、ライス、肉ご飯とメニュー減らしての営業。
着丼して思ったのは『以前と随分スープの見た目が変わった点と鶏チャーシューがなくなった』という所。
スープを飲めば以前よりも煮干しのえぐみを感じず本当に綺麗な淡麗煮干し。出汁と煮干しのバランスがよくて、飲ませる味わいのスープになり、麺も変わったけれども小麦が強くないのでお休みされている間に色々研究された万人受けするような味わい。
とはいえ美味しいのは間違いないので勿論完飲完食！！
DAIKUMAさんの油そばもまた食べたいし、店主様は無理せず営業をされて欲しいですね。