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10月上旬の平日のランチです。
中目黒の鴨とワインのお店のランチでラーメンを出しているとの情報で伺ってみました。

【Na Camo guro】 中目黒Nakameguro と　鴨Camoを掛け合わせた店名なんですね。
場所は中目黒駅至近の東急ストアの前の2階。

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入り口近くにA看板があったのでわかりましたが、この場所は中々気が付かない場所ですね。
隠れ家的なお店です。

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階段を上がって2階の入り口のドアを開けると、完全に夜の雰囲気。🍷(*^-^*)

入口で検温と消毒を済ませ、カウンター席に案内されます。

店内は薄暗く照明のライトを消したら結構暗い感じですね。
コの字のカウンター席18席でゆったりしています。
2席づつくっつけて並べられており、デート用のお店ですね。
コの字のカウンター席18席でゆったりしています。
奥に個室もあるようです。
カウンターの後ろにはワインが沢山ありましたね。

カウンターの中は調理場ですがその奥にも厨房があるようです。
店員さんは男性3人女性1人。
先客は若く綺麗な女性1名、後客も若く綺麗な女性1名。

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メニュー表を見て口頭注文、後会計方式です。

メニューは、鴨塩ラーメンと鴨中華そば。
塩と醤油らしいのですが、ラーメンとそばと違う言葉を使っている意味は解りません。

鴨塩ラーメンとミニマンガイセットをオーダー。
ミニマンガイは海南鶏飯の鶏を鴨に置き換えたメニューなんですね。
こちらは山形の鴨を使用しているとの事です。

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オペは男性一人で女性は案内と会計、他の2人は夜の仕込みをやっています。

少し待ってカウンター越しに着丼です。

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お盆に箸と蓮華とお絞りがセットされ、鴨塩ラーメンとミニマンガイ、海南鴨肉には、味噌と醤油のタレが付いてきます。

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鴨塩ラーメンは、鴨塩清湯スープに中細麺。
トッピングは鴨胸肉が2枚、レモン、この葱は凄く細いんですが九条ネギ？

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早速スープからいただきます。

付属の蓮華がかなり小さくて、ちょっぴりしかスープが入らずもどかしい💦

ずずずぅぅぅうう～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪まいぅ～～💛♪

鴨100%のスープは、鴨肉の旨味がジワーっと来て鴨脂のコクがほどほどに感じるようなピュアな鴨スープで出汁が美味しいですねぇ～♪　
美味しいので飲み続けると塩だれの塩分が蓄積してショッパー😿　
うわぁ～勿体ない(⁎˃ᴗ˂⁎)　
イメージはラーメンのスープっぽくはないんですが出汁がいいですねぇ～。
レモン近くのスープをいただくとレモンの酸味が塩味を少し中和してくれます。

醤油選択が正解だったかもしれません。
醤油は糸島のミツル醤油をメインに4種のブレンドとの事。
糸島はメンマや塩は有名ですが醤油は初めて聞きました。
糸島市は福岡市の西に隣接する街です。

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麺は中細の微ちぢれ麺でゆで加減はやや軟らか目。
ムッチリした麺でちょっとお餅っぽい感じの食感が面白く、スープとの相性はとてもいいですね。
啜るとスープの持ち上げが良く、たっぷりのスープを持ち上げてくれます。
スープだけを飲むとしょっぱく感じますが、麺と一緒にいただくと丁度いい感じですね。
全粒粉が練りこまれていますが、あまり風味は感じられませんでした。

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トッピングの鴨胸肉は、さすがの美味しさ。
しっとり軟らかく専門店ならではのクォリティですね。
これでワイン飲んだらいいだろうなぁ～と思っちゃいますね。
✧*｡​​​​​​​🍷٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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さて、一方のミニカオマンガイですが、鴨だしで炊いたジャスミンライスに鴨肉とアーリーレッド、キュウリ、パクチーが乗り、味噌か醤油のタレでいただきます。

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何を思ったのか、パクチーに挑戦しちゃいます！
＼(゜ロ＼)ココハドコ? (／ロ゜)／アタシハダアレ?

味噌だれをかけていただくと、この味噌だれがかなりスパイシーでピリッとアクセントがあってメッチャ美味しい。

鴨肉はご覧の通りでしっとり柔らかくてこれも最高。
鴨出汁で炊いたジャスミンライスもふっくらして香りも良くメッチャ旨い！
最後に口の中にパクチーの香りが。。。。でも何とかいただけましたよ。美味しくはないけど。

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パクチー以外は最高に美味しくて、フルサイズで食べたかったほど、なのでパクチーも何とか完食。
鴨塩ラーメンの麺量は130gくらいですので、ご飯ものがないとランチとしてはボリュームが足りないですね。
鴨すきとワインのお店なので、締めの一品で出しているのでしょう。
鴨はかなり美味しかったので、鴨すきを食べに来たらおいしいだろうなぁ～と思っちゃいました。
お店はシックで女性受けするお店なので、デートにいいですよ。

ご馳走様でした。(*^-^*)/
スープと鴨肉は美味しかったのですが、少ししょっぱかったのと価格を考えるとボリュームが少ないのでこの点数で。醤油だったら点数が跳ねてた鴨🦆