麺→中太平打ちストレート。持ち上げると透き通っていた。啜った時に抵抗なく口に入り、重たさも感じないためいくらでも食べられるような麺。
スープ→濃厚な醤油ベースにネギが浮いており、そのネギも紫ネギが使用され色合いが綺麗。
味はややあっさりめの醤油。口に入れるとまず醤油と鶏を感じる。その後に鰹の風味が抜ける。素材の一点が強く主張するような尖りはなく、まろやかな旨さを感じる。
具→太めのメンマはジャキジャキとした食感が良く、歯切れも良かった。チャーシューは部位の違う肉が2枚、こだわりは感じたが普通だった。


【感想】
最近は何味とも言い切れない、色んな味がミックスされたラーメンやつけ麺が流行る中で、
旨い醤油つけ麺を久々に食べられた。
近隣でいうと『拉麺　菜』のかつお醤油つけ麺に近い。
また、幸楽苑のつけ麺を豪華にして美味しくしましたって感じが自分の中ではしっくりくる例え。
市川で旨い醤油ラーメンはどこ？って聞かれたらここだと答えていいと思う。
おいしかったです！
次は塩ラーメンを食べに行きます！