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「ラーメン+バター」@らーめん 㐂輪の写真たまぁ〜に食べます。ココのは他の家系と違ってショウガが無いようです。
今回は気分でバターを入れてみました。ここ数年、らーめんは旨味よりも素の味を楽しみたかったのでバターを控えてたんですが、たまにはいいもんですね!

豚骨なのでスープは濃いめですが、家系にしては臭みと重さが少なく、食べやすい方だと思います。
途中「かえし」を入れると、麺にもよく絡み、スープを飲まなくても十分に味を楽しめるので、「家系は好きだけど油分をあまり摂りたくない」って方にはオススメですね。

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