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何度かテレビで取り上げられて、いつかは行きたかったお店。歌舞伎座の演者も足蹴く通ったとのこと。ラーメンの上の薄焼き玉子(三角)の味も何味なのか、実は気になっていました。午後10時過ぎに到着。先客1名・後客1名でした。口頭で注文。4分程で店員の方が運んできてくれます。まずはスープ、優しいと言えば優しいスープ。仕上油を使っていないため、コクがないのがちょっと残念ですが、「大正時代、屋台で創業して以来変わらぬ味」とのこと。麺は、加水率中程度の縮れ細麺。スープとの相性はまずまずなのですが、こちらも、若干物足りなさを感じてしまいました。薄焼き玉子(三角)は、無味。エッって思いましたが、調味料が一切入っていない感じです。豚チャーシューは、半生な部分もあり、ちょっと残念でした。メンマはまずまずです。全体的には、伝統を守りすぎている感がしました。若干の今風のアレンジがほしい一杯でした。ご馳走様でした。
コジスト
ニコニコ
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ratomen
午後10時過ぎに到着。先客1名・後客1名でした。口頭で注文。4分程で店員の方が運んできてくれます。
まずはスープ、優しいと言えば優しいスープ。仕上油を使っていないため、コクがないのがちょっと残念ですが、「大正時代、屋台で創業して以来変わらぬ味」とのこと。
麺は、加水率中程度の縮れ細麺。スープとの相性はまずまずなのですが、こちらも、若干物足りなさを感じてしまいました。
薄焼き玉子(三角)は、無味。エッって思いましたが、調味料が一切入っていない感じです。
豚チャーシューは、半生な部分もあり、ちょっと残念でした。メンマはまずまずです。
全体的には、伝統を守りすぎている感がしました。若干の今風のアレンジがほしい一杯でした。ご馳走様でした。