動物系塩豚骨スープ
中太ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー、メンマ、のり、味玉（リニューアルサービス）、卓上（白ネギ、辛もやし）、ランチサービス（辛子高菜）

かなり昔に食べたような食べたことが無いような。。。存在はずっと知っていたが多分初めてということでw
最近トンコツラーメン再認識的に食べてる中でこの老舗有名店もトライしようと何度か足を運ぶもコロナ禍もありずっと休業状態だったが、ついにこの10/5にリニューアルオープンということで伺ってみました。。。

15時前で先客2名後客1名な感じ
店頭左手に最新券売機と体温測る機械と消毒液、店内かなり綺麗にリニューアル、カウンター席には仕切りのついたパーソナルスペースでお水も卓上アイテムも個々に
券売機で基本の九十九ラーメンを選択し次ページでお好みが選べるようだが「おまかせ」を選択

店員さんに席案内され、ランチサービス（恐らく15時まで）でトッピングとか半ライスとかが一品サービスみたいなので辛子高菜を所望
同時に食べ放題です！と白ネギと辛もやしの入れ物も持って来て頂いた

シンプルなルックスだが味玉が乗っているのは恐らくリニューアルオープン記念みたい
真っ白いサラッとした感じのトンコツスープはなんだか色んな旨味のあるスープで懐かしさも感じるが、印象が塩ラーメンのトンコツ風味って感じがする、飲んでると豚骨の甘みコクが出てくる
いや、かなり美味しいです。。。
なんというかかなり昔の東京の（というか東日本の）トンコツラーメンって中太のちぢれ麺も含めこういうのが一般的だった気が。。。
今は九州の豚骨もすっかり認識されたと思うので逆にこういうトンコツが見かけなくなってるかも
ズルズルモチモチも中太ちぢれ麺も美味しい、ちょいカタメの豚バラチャーシューも甘めの味付けのメンマも、そして入れ放題の白ネギがこれがまた良く合う
結構辛めの高菜ももやしも色々いいね

ちょい懐かしさの補正が入っているかとも思うが、かなり時間たっての久しぶりにこういうトンコツを頂き、これはありですね、特に飲んだ後にはより美味しいだろうな。。。
看板メニューのチーズラーメンも体験したいかも。。。